Även om det idag inte finns något botemedel mot Alzheimers sjukdom visar forskningen att näringsrik mat kan minska risken att insjukna eller fördröja sjukdomsförloppet. Livsmedel rika på omega-3-fettsyror, antioxidanter och andra nyttiga näringsämnen rekommenderas därför som "hjärnmat" för att skydda hjärnan och förebygga Alzheimers.
Enligt Alzheimersorganisationen beskrev den tyske läkaren Alois Alzheimer sjukdomen för första gången år 1906. Han definierade den som en progressiv hjärnsjukdom. Den första patienten som diagnostiserades var Auguste D., en 51-årig kvinna. Med familjens tillstånd genomförde doktor Alzheimer en obduktion efter hennes död. Han upptäckte då att hennes hjärna hade krympt, att fettavlagringar funnits på hjärnan och att nerver förstörts. Hjärnbarken, som styr talet och det kognitiva minnet, var det mest skadade området.
Det är helt normalt att ibland glömma var man parkerat bilen eller var man lagt ett föremål hemma. Tillfälliga minnesluckor händer alla. Men när problemen med korttidsminnet utvecklas till bestående minnesförlust kan det vara ett tidigt tecken på Alzheimers sjukdom – den vanligaste formen av demens.
Enligt Alzheimersorganisationen debuterar sjukdomen oftast vid omkring 65 års ålder, varefter hjärnfunktionerna försämras gradvis. Patienterna förlorar successivt känslan för nuet, vandrar ofta bort hemifrån och återgår mentalt till tidigare perioder i sitt liv.
Många Alzheimerspatienter glömmer om de har ätit, medan andra har svårt att känna mättnad. I sjukdomens avancerade skede måste patienterna därför övervakas noggrant, eftersom åldersregression och bristande mättnadskänsla kan leda till att de stoppar olämpliga föremål i munnen.
Alzheimers är betydligt mer utbrett än de flesta inser. Enligt Alzheimersorganisationen lider hela 5,3 miljoner amerikaner av denna dödliga hjärnsjukdom. Symtomen blir med tiden så svåra att de påverkar livskvalitet, arbetsförmåga och förmågan att klara sig själv – och leder så småningom till nästan total minnesförlust.
Forskare tror att vitamin E kan fördröja sjukdomsprocessen och bromsa Alzheimers utveckling. Även om det inte utgör något botemedel, ordineras ibland stora doser vitamin E av läkare för att sakta ner förloppet och ge patienterna ett längre och bättre liv.
Vitamin E är känt för sin naturliga förmåga att hjälpa till att reparera nervskador och verkar som antioxidant. Det skyddar nerverna mot skador som orsakas av fria radikaler – skadliga biprodukter som bidrar till det allmänna åldrandet och till minnesförlust.
Kost rik på omega-3-fettsyror anses kunna bromsa hjärnans försämring. Kallvattenfisk som grillas, kokas eller ugnsbakas är en utmärkt källa, liksom nötter som mandlar och valnötter. Fullkorn från råg, korn och havre bidrar också med givande mängder omega-3-fettsyror. Sträva efter att inkludera dessa livsmedel i din dagliga kost.
Undvik samtidigt friterad och panerad mat samt tunga mjölkprodukter, eftersom de kan motverka kroppens förmåga att tillgodogöra sig omega-3-fetternas byggstenar.
Ät rikligt med frukt och grönsaker varje dag. Nutritionister rekommenderar ofta att man "äter efter färg", eftersom olika färger speglar olika näringsmässiga fördelar. Servera till exempel en banan till frukosten, vindruvor till lunchen eller som mellanmål, och apelsiner som efterrätt till middagen. Lägg sallad, morötter och tomater i lunchsalladen och välj rödbetor eller majs som grönsakstillbehör på kvällen.
Morötter, potatis och majs är stärkelserika grönsaker, medan de mörkgröna grönsakerna är rika på fiber, järn och kalcium. Syrlig frukt som citroner, grapefrukt och apelsiner ger vitamin C, medan äpplen och vindruvor bidrar med stora mängder fiber. Tillsammans levererar frukt och grönsaker ett brett spektrum av mineraler, vitaminer och antioxidanter – precis det hjärnan behöver för att fungera optimalt och för att bromsa Alzheimers utveckling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online