För många är choklad inte bara en godbit – den är nästan ett livsbehov. Choklad är känt för att lyfta humöret och har till och med hyllats för sina hjärtvänliga egenskaper. Men om du tillhör den grupp som är allergisk mot choklad är det viktigt att veta vilka reaktioner som kan uppstå när du äter den.
Det goda nyheterna för de flesta är att en äkta allergi mot kakao faktiskt är ganska ovanlig. De flesta reaktioner beror i stället på andra ingredienser eller tillsatser i chokladen, exempelvis majssirap, mjölk, lecitin, nötter, aromämnen, gluten och färgämnen.
En allergi mot choklad och/eller kakao kan ge följande symtom:
Människor som lider av astma kan vara känsliga mot kakao eller andra ingredienser i chokladen och riskera att drabbas av ett astmaanfall efter intag.
Koffein, teobromin och fenyletylamin kan orsaka huvudvärk och humörsvängningar hos vissa personer. Dessa ämnen förekommer naturligt i choklad, och reaktionen är egentligen ingen allergi utan ett svar på kemikalierna själva.
Choklad av högre kvalitet ger generellt sett färre allergiska reaktioner. Ju renare chokladen är, alltså desto högre andel kakaomassa och kakaosmör, desto mindre är risken för en äkta chokladallergi.
Konsumenter lägger varje år mer än sju miljoner dollar på choklad och chokladrelaterade produkter – något som visar hur populär denna godsak är världen över.
Misstänker du att du har en chokladallergi bör du kontakta läkare för utredning, exempelvis genom allergitest. Upplever du svåra reaktioner med andningssvårigheter eller svullnad krävs alltid akut vård.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online