När du tittar närmare på kosttillskott ser du ofta att antioxidanter lyfts fram som en av produktens främsta fördelar. Men vad är egentligen antioxidanter – och varför skulle du vilja få i dig dem? Här går vi igenom allt du behöver veta om dessa viktiga ämnen.
Antioxidanter är kemiska ämnen som kan avlägsna fria radikaler från kroppens cirkulation och hämma oxidation – därav namnet antioxidanter.
Oxidation är en kemisk process som innebär att elektroner överförs från ett ämne till ett annat. Processen är nödvändig för flera fysiologiska funktioner, men den kan också skada celler, bland annat genom bildning av fria radikaler. Fria radikaler anses spela en roll vid både åldrande och sjukdom.
Många tror att ett tillräckligt intag av antioxidanter, som motverkar de fria radicalernas aktivitet i kroppen, kan förebygga sjukdomar och förbättra den allmänna hälsan.
Många viktiga vitaminer och mineraler fungerar som antioxidanter. Den mest kända antioxidanten är C-vitamin, men även andra näringsämnen som E-vitamin och betakaroten har antioxidantegenskaper. Dessutom tillverkar kroppen själv vissa antioxidanter.
Flera studier har visat att antioxidanter kan ha potentiella fördelar vid behandling av olika tillstånd, allt från hjärnskador till hjärt-kärlsjukdom.
Att ta mycket stora doser antioxidanter är dock inte alltid en bra idé. Flera studier har visat att megadoser ibland kan ge negativa hälsoeffekter. En studie från 1999 visade exempelvis att stora doser betakaroten ökade dödligheten hos patienter med lungcancer.
Antioxidanter används också som konserveringsmedel i livsmedel, där de skyddar lagrad mat mot syreskador, samt inom industrin – till exempel för att stabilisera bränslen och oljor som annars kan reagera negativt med oxidation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online