En undersökning av fler än 1 000 barn, genomförd av KidsHealth.org, visade att över två tredjedelar funderar på hälsosamma matval – men att endast en tredjedel faktiskt gör dem. Skillnaden ligger i tillgängligheten. Genom att servera näringsrik mat vid måltider och mellanmål ökar du ditt barns energinivå och främjar dess allmänna hälsa. Bearbetade livsmedel som kakor och sötsaker kan ge en snabb energitopp, men berövar i slutändan barnet energi. Gör det lika enkelt att välja hälsosamt som att ta en påse chips – så blir det rätta valet det naturliga valet.
Kolhydrater är kroppens föredragna energikälla eftersom de snabbt kan omvandlas till energi. Servera mat som innehåller komplexa kolhydrater, exempelvis fullkornsbröd, müslibars med låg fetthalt, havregrynsgröt och sötpotatis. Undvik livsmedel med enkla kolhydrater, alltså socker, som godis, läsk och produkter av vitt mjöl. Dessa ger en snabb energikick, men den är bara tillfällig och följs av en trötthetsdipp.
Nötter, ägg, fisk och magert kött är utmärkta källor till långsamt förbrännande bränsle. För en mer långvarig energikick, kombinera protein med komplexa kolhydrater: hummus på fullkornstortilla, en smörgås med jordnötssmör eller mager kalkon, ost eller tonfisk på fullkornsknäckebröd, samt müsli med låg fetthalt och yoghurt. Kombinationen gör att barnets kropp tar upp näringen långsammare, vilket ger mer energi under en längre tid.
Många frukter räknas som superlivsmedel tack vare sitt höga innehåll av antioxidanter och andra näringsämnen: blåbär, jordgubbar, apelsiner, mango, honungsmelon, vattenmelon, granatäpple och grapefrukt. Frukt är också ett utmärkt sätt att stilla ett sötsug. Skär frukten i lagom bitar eller gör barnvänliga fruktspett. En fruktsmoothie gjord på yoghurt eller mjölk med låg fetthalt är en energirik godbit som bryter ner fruktens näringsrika cellväggar och gör det lättare för barnets kropp att ta upp näringen.
Som en tumregel är grönsaker med mycket färg fulla av näringsämnen som ger energi. Spenat, broccoli, tomater, paprika och romansallad ligger i topp. Nyckeln är att ta reda på vilka grönsaker ditt barn gillar och hålla dem lättillgängliga. Förvara rensade grönsaker i behållare i kylen i ögonhöjd, och tillåt gärna dipp om det är det enda sättet barnet äter sina grönsaker. Var positiv och fokusera på mat som ska ingå i kosten i stället för att lista förbjudna livsmedel. Enligt USDA ger frukt och grönsaker inte bara energi – de kan också minska risken för stroke, hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancerformer.
Även om vatten sällan betraktas som en matvara kan det vara det viktigaste ditt barn får i sig. Redan en vätskebrist på 5 procent orsakar en energiförlust på 25 till 30 procent. En vätskebrist på 15 procent kan till och med vara dödlig! Uppmuntra ditt barn att dricka vatten när det är törstigt eller har torra läppar – det ökar energin och förbättrar den allmänna hälsan.
Genom att hålla hälsosamma alternativ lättillgängliga – komplexa kolhydrater, proteiner, färgstark frukt och grönsaker samt gott om vatten – lägger du grunden för ett barn med stabil energi och god hälsa. Små förändringar i vardagen gör stor skillnad över tid.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online