Vegetabiliska Hög i vitamin A

Vitamin A är också känd som retinol och är avgörande för god syn , hud , hår , immunförsvar och reproduktion . Det är ett fettlösligt vitamin , vilket innebär att kroppen kan lagra det i stället för att ha det fylls på dagligen . Vitamin A finns i många olika typer av livsmedel , speciellt grönsaker som är orange eller gul färg . Sötpotatis

Sötpotatis har en högre koncentration av vitamin A än någon annan grönsak. En halv kopp portion innehåller två gånger det rekommenderade dagliga intaget .

Morötter

Morötter är en koncentrerad källa till vitamin A. Bara en medelstor morot ger nästan 150 procent av det rekommenderade dagpenning .
leafy Greens

Gröna bladgrönsaker innehåller även vitamin A , men i koncentrationer som är lägre än gula och orange grönsaker . Spenat , rovor och grönkål erbjuda cirka 20 procent av det rekommenderade dagliga intaget per portion .

Paprika

Både röd och grön paprika är en bra källa till vitamin A.

Frukt

Gula frukter som papaya och mango har en hög koncentration av vitamin A. Addera Matlagning

För att få ut så mycket vitamin A av grönsaker , äter dem råa . Kokning grönsaker kommer att bryta ner vitamin A. Addera