Vetegrodd är kärnan i vetekornet – den del av vetet som gror och utvecklas till nytt vete. Trots sin ringa storlek är vetegrodden ett av de mest näringsrika livsmedel som finns: en enda portion innehåller fler näringsämnen än något annat sädesslag. Om du vill öka ditt intag av fullkorn i din dagliga kost är vetegrodd både lätt att använda och mycket bra för hälsan.
Vetegrodd är fantastisk för vegetarianer eftersom den innehåller flera B-vitaminer, protein och järn. Dessutom är den en utmärkt källa till vitamin E, kalium, fosfor, riboflavin, lecitin, kalcium, zink, selen och magnesium.
Njut av den delikat söta och nötiga smaken av vetegrodd i ditt bakande. Vetegrodd passar till nästan alla sorters bröd samt till kakor och kex. Byt helt enkelt ut en fjärdedel av mängden mjöl i dina favoritrecept mot vetegrodd.
Starta morgonen med vetegrodd till frukost. Den är extra god när den värms upp som gröt, med honung och valfri mjölk. Du kan också strö den över frukt eller blanda ner den i müsli, ägg eller yoghurt.
Vetegrodd fungerar utmärkt även till lunch och middag. Prova att blanda ner den i pastasåser, ugnsrätter, fyllningar, potatis- och tonfisksallader, keso eller grönsaksdippar – smaken är mild nog att passa det mesta.
Eftersom vetegrodd innehåller naturliga oljor kan den härskna snabbt i rumstemperatur. Förvara den därför helst i en lufttät behållare i kylskåp eller frys för att bevara både näringsvärdet och fräschören så länge som möjligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online