Jäst är, tro det eller ej, ett värdefullt näringsämne med höga halter av både protein och vitaminer. Näringsjäst är en inaktiv form av jäst som kan användas på många olika sätt i köket och som ger en läcker nötig och ostliknande smak. Strö den över sallader, ugnsrätter, soppor, popcorn, kex och dipp för att ta del av alla dess hälsofördelar.
Dra nytta av näringsjästen genom att äta den – den innehåller hela 18 aminosyror, vilket gör den till ett komplett protein, samt 15 olika mineraler. För dig som följer en kolesterolfattig kost, är vegetarian eller helt enkelt vill öka ditt proteinintag är näringsjäst ett utmärkt tillskott eller substitut till kött, mejeriprodukter och andra fettrika proteinkällor.
Komplettera din kost med näringsjäst för att minska stress och samtidigt få ett näringsboost. Jäst är rikt på B-vitaminer – de vitaminer som oftast saknas i vår kost – och som bland annat hjälper till att reglera humöret. För bästa möjliga näringsvärde bör du välja en GMO-fri näringsjäst som är berikad med vitamin B12.
Använd gärna näringsjäst om du har diabetes eller ligger nära gränsvärdena, eftersom näringsjäst innehåller krom – ett spårmineral som är känt som glukostoleransfaktorn (GTF). Har du fluktuerande blodsockernivåer eller en benägenhet för lågt blodtryck kan ett regelbundet intag av näringsjäst vara till stor hjälp.
Byt ut vissa ingredienser mot jäst i dina recept för hälsosammare måltider. Jäst strödd i soppor skapar en krämig och god soppa utan att du behöver tillsätta mjölk, och den fungerar utmärkt som topping på popcorn istället för smör och salt. Blanda jäst med vinäger och olja så får du en god och hälsosam salladsdressing – eller strö den över smörgåsar för en extra ostmig smak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online