Hur man gör en hälsosam Gumbo

Om du älskar gumbo men vill inte alla fett , det finns ett bättre , sundare sätt att göra gumbo . Det kan göras genom att enkelt ersätta eller ändra dina ingredienser och ändå hålla traditionen vid liv . Ta en titt på den fettsnåla Turkiet - korv, kyckling och skaldjur Gumbo recept nedan och njut . Du kan fortfarande älskar din gumbo , men förlora alla extra kalorier och fett som kommer med det . Saker du behöver
1/4 c. . Vetemjöl
1 msk . Vegetabilisk olja
1 c. . Hackad lök
1 c. . Hackad paprika
1 tsk . Torkad timjan
3 Låg fetthalt Turkiet Korv ( höljen tas bort )
1 Benfritt kycklingbröst
6-12 Skalade, De- ådrad räkor
1-2 Filéer av fisk
1 28 - oz . Can Tärnade tomater i juice
1 c . Konserverad Låg - salt , 98 % fettfri kyckling buljong
2 tsk . Cajun och Creole Seasoning
Visa fler Instruktioner
1

Välj magrare köttbitar att tas i din hälsosam gumbo . Istället för feta korvar , prova heta italienska kalkon korv istället . Ta ut köttet ur höljena . Du kommer att skära ut en hel del mycket kalorier på detta sätt . Använd kycklingbröst kött i stället för kött kyckling lår .
2

Strö mjöl i botten av tung kastrull och rör om på medelvärme tills brynt . Ta bort från potten och plats i en stor skål . Placera oljan i samma kastrull och värm långsamt , tillsätt sedan lök och paprika . Addera 3

Fräs i ca 7 minuter , eller tills de är mjuka .
4

Mix i timjan , kryddor och lagerblad . Lägg korv och kycklingbröst och stek tills brynt . Lägg sedan till mjöl. Till denna blandning , tillsätt tomater och buljong .
5

Ta innehållet i potten till en koka och sedan minska värmen och låt sjuda i 20 minuter . Lägg räkor och fisk , om så önskas . Koka under ytterligare 5 minuter.
6

Ersätt kompletterande örter i stället för salt. Cajun kryddor som inkluderar cayanne , paprika , peppar , timjan , vitlök och lökpulver kommer att lägga massor av smak till gumbo utan att lägga en nypa salt . Om du måste ha lite salt , använd en saltersättning såsom Mrs Dash . Addera