Att inkludera omega-3-fetter i din kost kan minska risken för att drabbas av hjärtsjukdom. Det beror på att omega-3 saktar ner bildningen av plack i artärerna. Ett av de allra bästa sätten att få i sig den rekommenderade mängden är att regelbundet äta vissa typer av fisk.
Enligt Livsmedelsverket (FDA) bör du äta upp till 340 gram fisk per vecka – motsvarande två vanliga portioner fördelade på två tillfällen i veckan.
Det är viktigt att välja rätt sorts fisk, eftersom vissa arter innehåller så höga halter kvicksilver att hälsorisken överväger nyttan. De fiskar som anses säkra är tonfisk på burk, lax, sill, sardiner, pollock och mal. Dessa är utmärkta källor till omega-3-fetter och samtidigt låga i kvicksilver.
Vissa fiskar bör undvikas helt, särskilt barn och gravida uppmanas starkt att inte äta fisk med höga kvicksilverhalter. Det gäller haj, svärdfisk, kungsmakrill och guldfena. Äldre, större rovfiskar och marina däggdjur tenderar generellt att ha högre halter av kvicksilver.
Alla hälsofördelar går förlorade om du friterrar fisken i vegetabilisk olja. Bäst är att ugnsgrilla, grilla eller ånga fisken. Att värma den i mikrovågsugn fungerar också utmärkt.
Det finns många goda sätt att få in mer fisk i vardagen. Testa en smörgås med tonfisk, lättmajonnäs och relish på grovt fullkornsbröd. Grillad lax, antingen i en smörgås eller som tillbehör till middagen, är också ett hälsosamt val. Du kan dessutom lägga din favoritfisk i salladen – en riktig vinnare, eftersom frukt och grönsaker är rika på vitaminer och mineraler samt fulla av fibrer som hjälper dig hålla både vikten och blodtrycket i schack. Varför inte blanda lax i dina favoritdippar och bredbara röror och servera dem med rå morötter och broccoli?
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online