Näringsupptaget påbörjas redan i munnen och avslutas först i tjocktarmen. Under resan genom matsmältningssystemet bryts maten ner stegvis, och näringsämnena tas successivt upp i blodet för att försörja kroppen.
Så snart du börjar äta sätter matsmältningen igång. Saliven i munnen innehåller enzymer som bryter ned kolhydraterna i maten. När maten tuggats och blandats med saliv bildar den en mjuk massa som sväljes ned till magsäcken.
Magsäcken är ett muskulöst organ som knådar om maten och blandar den med magsaft. Magsaften består bland annat av saltsyra och enzymet pepsin, vilka bryter ner proteinerna ytterligare. Efter någon timme passerar den halvsmälta födan vidare till tunntarmen.
Tunntarmen är en lång, slingrig tarm vars väggar är täckta av villi – små fingerlika utskott som öker tarmens yta avsevärt. Den stora ytan gör att näringsämnen som sockerarter, aminosyror, fetter samt vitaminer och mineraler kan absorberas effektivt ut i blodet.
Den föda som inte smälts i tunntarmen går vidare till tjocktarmen, som är kortare men bredare. Tarmväggen är uppbyggd av så kallade colonkryptor – små körtelliknande strukturer som producerar slemskydd. Slemmet smörjer innehållet och skyddar tarmväggen mot skador. I tjocktarmen återabsorberas det mesta av vattnet, innan resten lämnar kroppen som avföring.
Kort sagt börjar näringsupptaget i munnen med enzymatisk nedbrytning av kolhydrater, fortsätter genom magsäcken och tunntarmen – där huvuddelen av alla näringsämnen tas upp – och avslutas i tjocktarmen med absorption av vatten innan avfallsprodukterna stöts ut ur kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online