South Beach Diet utformades av kardiologen Arthur Agatston och betonar vikten av att undvika enkla sockerarter. Även om det är en lågkolhydratkost skiljer sig South Beach Diet från många andra liknande dieter, eftersom den inte begränsar kolhydraterna lika hårt. Däremot begränsas mättat fett, på grund av dess koppling till hjärtsjukdom och andra hälsoproblem. Dieten är uppdelad i tre faser.
Den första fasen varar endast två veckor och syftar till att hjälpa dig bli av med sötsug samt komma igång med viktnedgången. Istället för de rekommenderade 45–65 procenten av dagens kalorier från kolhydrater får du här endast cirka 10 procent.
Den andra fasen är South Beach Diets långtidsfas. Personer som bara har cirka 5 kilo eller mindre att gå ner uppmuntras att hoppa över fas ett och börja direkt här. Kolhydraterna står nu för ungefär 27 procent av ditt dagliga kaloriintag.
När du har nått din målvikt befinner du dig i fas tre. Du fortsätter att följa den ätfilosofi du lärt dig under de två första faserna, men eftersom det handlar om livslånga kostbeslut kan du i princip inkludera all mat – med måtta. Cirka 28 procent av dina dagliga kalorier kommer från kolhydrater. Skulle du gå upp i vikt kan du enkelt återgå till fas ett.
Precis som flera andra kommersiella dietprogram erbjuder South Beach Diet färdigpackade livsmedel som kan ingå i din dagliga meny. Programmet har egna snacks och har även ett samarbete med Kraft Foods, som märker vissa av sina måltider med etiketten "South Beach Diet Recommended".
De färdigpackade produkterna spänner över allt från ugnrostad kalkon till lunch, salsa, fettsnåla ostar och kycklingbröststrimlor. Bland snacksen hittar du kakor, flingor och måltidsersättningsbarer.
Gillar du att laga mat själv kan du bredda dina kulinariska möjligheter med hjälp av förslag från South Beach Diet-planen. Företagets webbplats innehåller recept som passar varje enskild fas i programmet.
De två första veckorna är de tuffaste, eftersom kolhydraterna då är som mest begränsade. Enligt dieten ska du gå ner 4–6 kilo under dessa två veckor – betydligt mer än den traditionellt rekommenderade viktnedgångstakten på 0,5–1 kilo per vecka. Lyckas du ta dig igenom den första fasen har du goda förutsättningar att nå din målvikt.
Träning läggs inte särskilt stor tonvikt vid, men dietens skapare rekommenderar en daglig promenad på 20 minuter för att ge ämnesomsättningen en extra boost.
South Beach Diet bygger på det glykemiska indexet (GI), som rangordnar kolhydrater efter hur de påverkar blodsockernivån. Enligt indexet gäller: ju lägre siffra, desto bättre livsmedelsval.
Experterna är dock delade i frågan om GI:s relevans. Vissa forskare stödjer filosofin, medan andra – exempelvis en studie vid University of South Carolinas Arnold School of Public Health – menar att det glykemiska indexet kanske inte hjälper människor att avgöra vilka livsmedel de faktiskt bör äta.
Är South Beach Diet då värd dina pengar? Svaret beror till stor del på din personlighet. Saknar du viljestyrka och föredrar tydlig vägledning kan det officiella programmet passa dig bra. Annars finns det gott om information online, vilket gör att du kan bygga upp din egen plan utifrån South Beach Diets grundprinciper.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online