Gå ner i vikt förknippas ofta med bantning. Flera studier visar dock att det inte finns någon långsiktig skillnad i viktminskning mellan fettsnåla, kolhydratsnåla eller kalorisnåla dieter. Kolhydratsnåla dieter ger ofta en snabbare initial viktminskning, men efter ett år uppvisar alla bantare ungefär samma resultat. Forskarna är överens om att den mest framgångsrika bantningsdieten är den som du faktiskt håller fast vid.
En fettsnål diet betyder inte nödvändigtvis en kalorisnål diet – det handlar om att äta mindre fet mat. En viss mängd fett är dock nödvändigt för god hälsa, och ett dagligt intag på cirka 65 gram fett rekommenderas. Det motsvarar ungefär 600 kalorier från fett i en kost på 2 000 kalorier per dag. Det dagliga kalori- och fettintaget varierar dessutom beroende på kroppsvikt.
Det finns tre typer av fett: mättat, fleromättat och enkelomättat. Penn Medicine ger följande tumregel för hur mycket av varje typ som bör ingå i en fettsnål diet: dela det totala fettintaget med tre och ät så mycket av varje typ. Vid ett intag på 65 gram fett per dag blir det cirka 22 gram per typ. Sikta alltså på mindre än 22 gram mättat fett, mindre än 22 gram fleromättat fett och 25–33 gram enkelomättat fett.
Enligt Donald Hensrud, läkare vid Mayo Clinic, innebär en kolhydratsnål diet oftast i praktiken en fettrik diet. Bantare minskar intaget av kolhydratrika livsmedel och ökar istället intaget av protein och fett. Ett dagligt intag på 20–50 gram kolhydrater rekommenderas vanligtvis för denna diettyp, men den innehåller ofta en hög andel fett. För att gå ner i vikt på ett kontrollerat sätt är det klokt att räkna både gram kolhydrater och gram fett.
Hensrud menar att en kombination av hälsosamma kolhydrater och fettsnål mat resulterar i en kalorisnål diet där maten dessutom smakar bra. Denna diet kräver mindre drastiska livsstilsförändringar för de flesta bantare och kan därför vara lättare att följa och hålla fast vid. Dieten bygger på hälsosamma kolhydrater och hälsosamma fetter och leder oftast automatiskt till ett lägre kaloriintag.
Vill du gå ner i vikt snabbt pekar Harvard Medical School på den kolhydratsnåla dieten som bästa vägen. Vid sexmånadersmarkeringen har bantare på kolhydratsnål kost oftast gått ner ytterligare fyra till sex kilo jämfört med andra grupper. Efter ett år är dock viktminskningen i både den fettsnåla och den kolhydratsnåla gruppen ungefär lika stor. Mayo Clinic rekommenderar däremot den kalorisnåla metoden i kombination med motion – kostförändringar som är lättare att genomföra och som kan ligga till grund för långsiktigt hälsosamma matvanor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online