Fler barn i USA lider av övervikt än tidigare, men det finns goda chanser att förebygga problemet – eller vända utvecklingen – hos ditt eget barn. Nyckeln ligger i att förändra barnets kosthållning. Det kan kännas svårt i början, eftersom många barn hellre vill ha snabbmat som cheeseburgare och burritos. De kan göra motstånd mot hälsosammare mat i början, men med tiden lär de sig uppskatta den.
En bra kost handlar dock inte bara om viktkontroll. Rätt näring kan också göra underverk för barnets allmänna hälsa, särskilt om barnet har en sjukdom som diabetes eller celiaki (glutenintolerans). Här går vi igenom hur du lägger upp en kost som stöttar ditt barns hälsa på bästa sätt.
Har du ett barn med adhd (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) kan en anpassad kost vara gynnsam. Barn med adhd bör få i sig mer omega-3-fetter och komplexa kolhydrater. Kolhydraterna hittas i grönsaker och citrusfrukter, och om de äts vid läggdags kan de hjälpa barnet att sova bättre. Omega-3 finns i vit fisk, olivolja och nötter och kan bidra till att förbättra beteendeproblem kopplade till adhd.
Barnet bör även äta mer protein, som finns i ost, bönor, kött och ägg. Protein är extra viktigt eftersom det hjälper barnet att koncentrera sig.
Barn behöver mer av vissa näringsämnen än vuxna – de växer ju fortfarande och har ett högt kaloribehov. Men ett barn kan mycket väl växa upp vegetarian och ändå få allt det nödvändiga genom maten. Kalcium behövs för starka ben och tänder, och det enklaste sättet för en vegetarisk child att få i sig kalcium är via sojamjölk.
Proteinet som bygger starka muskler kan komma från baljväxter, nötter, bönor och tofu. Bröd och spannmål ger barnet energi att klara dagen, medan vitaminerna kommer från grönsaker och frukt. Eftersom barn ofta vill småäta flera gånger om dagen är just grönsaker och frukt de bästa alternativen mellan måltiderna.
En glutenfri kost är nödvändig för barn med celiaki och kan även gynna barn med autism. En glutenfri kost innebär att många bearbetade livsmedel från mataffären utesluts. Du måste välja särskilda sorters bröd, flingor och pasta, eftersom gluten finns i råg, vete och korn.
Det kan vara krångligt och dyrt, men det är bättre för ditt barn. De flesta glutenfria produkter märks tydligt på förpackningen. Du kan använda majsprodukter som majstortillas och majsmjöl. De flesta mejeriprodukter är tillåtna, utom maltdricka och maltmjölk, liksom frukt och grönsaker – undvik dock torkad frukt och gräddsåser till grönsaker. De flesta kött_sorter är okej, men det är bäst att undvika korv, charkuterier och konserverat kött.
Kosten är avgörande för att hantera barnets diabetes, och det viktigaste att hålla koll på är kolhydraterna. Kolhydrater höjer blodsockret, och insulin används för att motverka dem – där börjar allt. Ditt barn kan i princip äta vad hen vill så länge det sker med måtta.
Ge inte bort en hel stor chokladkaka – köp istället bitstorlekar av godis. Byt den stora chipspåsen mot mindre engångspåsar. Protein hjälper också att stabilisera blodsockret och har inte samma höjande effekt. Torkat kött och andra proteinrika snacks är därför utmärkt, men observera att bönor påverkar blodsockret mer.
Frukt höjer blodsockret på grund av sina naturliga sockerarter, men barnet får gärna ha sin dagliga portion frukt. Icke-stärkelserika grönsaker, som morötter, kan ätas när som helst och i vilken mängd som helst. Mejeriprodukter höjer också blodsockret och bör konsumeras med måtta. Både skummjölk och fruktjuice är utmärkt för att snabbt höja blodsockret när det blir för lågt.
Även om dina barn varken är sjuka eller överviktiga är det viktigt att styra deras kost. Barn behöver en bra balans mellan frukt, grönsaker, fetter, protein, kolhydrater och mejeriprodukter. Frukost är ett måste – undvik dock alltför sockriga flingor. Det finns gott om flingor i affären som är nyttiga men ändå ger barnet den söta smaken den vill ha.
Ett av de viktigaste stegen du kan ta är att minska barnets fettintag. Stek kyckling utan skin och ändra tillagningsmetoderna: prova ugnsgrillning eller pochering istället för stekning. Välj fettsnåla eller fettfria mejeri- och spannmålsprodukter. Visa ditt barn att hälsosam mat inte behöver vara tråkig – håll ett varierat utbud av frukt och grönsaker att småäta på. En vecka kan det vara äpple, druvor, morötter och broccoli; nästa vecka banan, mango, sockerärtor och blomkål.
Har du ett barn med övervikt, konsultera alltid en barnläkare innan du begränsar barnets kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online