Färger och dofter som väcker hunger – så påverkas din aptit

Hunger styrs inte bara av en tom mage. Omgivningen runt omkring dig – från färgen på väggarna i din favoritrestaurang till doften som sipprar ut från grannens kök – kan ofta väcka matbegär eller känslor av hunger. Vissa färger och dofter är särskilt kända för att trigga aptiten.

Rött och orange

Man tror att rött och orange stimulerar hunger. Det kan delvis bero på att dessa färger förekommer naturligt i många livsmedel, till skillnad från blått, som är en ovanlig matfärg. Rött och orange väcker också associationer till passion och värme – känslor som ofta kopplas samman med mat. Därför är båda färgerna populära val för köksredskap och köksinredning. Förmågan att väcka hunger gör också att många restaurangägare medvetet väljer att måla sina lokaler i just dessa nyanser.

Jordnära toner

Jordfärger som brunt och beige väcker inte samma direkta hungerkänslor som rött och orange, men de skapar en miljö som gynnar måltider. Dessa toner är varma och får människor att känna sig bekväma och trygga. Eftersom mat ofta förknippas med familj, gemenskap och omsorg kan bruna toner få människor att vilja slå sig ner och dela en måltid tillsammans.

Doften av mat

Inte överraskande är den vanligaste doften som väcker hunger just lukten av mat. Det gäller dock oftast bara när doften kommer från en maträtt du gillar. Älskar du stek och kliver in i ett kök där en stek ugnsbakas kommer doften garanterat att göra dig hungrig. Samma sak gäller doften av varm smörstekt popcorn på biografen. Dofter kopplade till salt och sött verkar vara de starkaste utlösarna för aptiten.

Minnenas dofter

Precis som jordfärger får dig att känna dig varm och bekväm – och därmed sugen på att äta – kan vissa dofter skapa ett emotionellt begär efter mat. Den vanligaste är doften av nylagade kakor eller andra varma kryddiga dofter som kanel, som ofta påminner människor om familj och högtider. Effekten skiljer sig från att känna lukten av popcorn, veta att man gillar popcorn och därför vilja äta det. Det är inte kakorna i sig som gör dig hungrig, utan trivseln och de känslomässiga band som doften väcker.