Barnfetma är ett växande problem i USA. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) uppskattar att nästan 20 procent av alla barn i åldern 6 till 19 år lider av fetma. Både föräldrar och yrkesverksamma söker nu svar i den mat som barn äter för att hitta effektiva sätt att vända denna oroande utveckling.
Redan 2007 riktade Institute of Medicine uppmärksamhet mot de matval som stod till buds vid skolluncher, i skolans varuautomater, i snackbarer och till och med vid klassfester. Detta blev en viktig drivkraft bakom ändringarna i Child Nutrition Act från 2010, som syftar till att ge jordbruksdepartementet (USDA) befogenhet att fastställa näringsstandarder för all mat som säljs inom skolans område – inklusive i varuautomater och vid à la carte-diskar.
Skolsystem runt om i landet arbetar aktivt med att ersätta fettrika och kaloririka snacks med smaksatt vatten, frukt, grönsaker, fullkornssnacks och fettsnåla mejeriprodukter i lunchmenyer, varuautomater och snackbarer. Många skolor satsar dessutom på praktiska näringsaktiviteter, som att odla egna skolträdgårdar och låta eleverna spela "Kock för en dag" – roliga sätt att lära barn mer om mat och hälsa.
En hälsosam livsstil, som omfattar både kost och motion, börjar hemma hos föräldrarna. Genom att inkludera frukt, grönsaker och fullkorn i mellanmålet efter skolan samt i kvällsmåltiderna kompletterar föräldrarna de insatser som skolor och andra yrkesverksamma gör. Tillsammans skapar detta de bästa förutsättningarna för att barn ska utveckla goda matvanor som varar hela livet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online