Det finns massor av nya och kreativa sätt att äta fettfattigt. Men när du väljer fettreducerade eller fettfria produkter i butiken – glöm inte den enklare vägen: att göra vanliga livsmedel fettsnålare hemma i köket. Med några små justeringar kan du minska fettinnehållet i din vardagsmat betydligt, utan att kompromissa med smaken.
Byt ut fettrika ostar mot lättare varianter, som fettfri eller fettfattig ricotta, kesella eller keso, i matlagningen och på smörgåsen. Använd dessa produkter istället för philadelphiaost eller fettrik hårdost.
Tunn ut majonnäs, gräddfil eller andra dressinger och såser med yoghurt, buljong, mjölk eller citronjuice. Du behåller konsistensen men minskar fettet rejält.
Tillsätt citron eller vinäger för att späda ut salladsdressing, eller prova att äta salladen med enbart citron eller vinäger. Låt örter och andra kryddor stå för smakupplevelsen – ofta räcker det långt.
Undvik olja genom att använda vatten när receptet anger att grönsaker ska stekas eller svetsas. För övriga kokta grönsaker är en ångkokare ett utmärkt alternativ som bevarar både näring och smak.
Välj ugnen framför stekpannan och fritösen för grönsaker som aubergine eller potatis. Resultatet blir lika gott men betydligt magrare.
Använd mosad frukt i bakrecept, exempelvis äppelmos eller banan, istället för olja eller smör. Många kokböcker och till och med bakkartonger innehåller redan sådana alternativa recept – håll utkik efter dem.
Frys in smaksatt yoghurt för att tillfredsställa suget efter glass. Det blir ett uppfriskande och mycket fettsnålare mellanmål eller efterrätt.
Med dessa enkla knep behöver du inte förlita dig enbart på specialprodukter. Genom att anpassa vanlig matlagning kan du äta fettsnålt varje dag – på ett naturligt och långsiktigt hållbart sätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online