Vi känner dem alla – de smala personerna som verkar kunna stoppa i sig all sorts mat som vi andra bara behöver titta på för att gå upp i vikt. Vi undrar hur de gör det, och varför inte vi också har blivit välsignade med den gåvan. Frågar du dem "Hur kan du äta så mycket och ändå hålla dig så smal?" är svaret oftast: "Det är min ämnesomsättning, jag antar att jag helt enkelt har bra ämnesomsättning."
Det är inte riktigt svaret du vill höra. Men ta mod till dig – det finns hopp även för dig som inte föddes med "bra ämnesomsättning". Det går nämligen att påverka och öka din ämnesomsättning, det vill säga din basalämneshastighet (BMR).
Att hoppa över måltider är den säkraste vägen till en låg ämnesomsättning. Äter du oregelbundet luras kroppen att tro att den måste lagra energi, eftersom mer mat inte verkar vara på väg. Tänk på din ämnesomsättning som en eld – för att hålla den brinnande måste du kontinuerligt tillföra bränsle. Att äta något var fjärde till sjätte timme är precis som att lägga mer ved på elden.
Hoppa särskilt aldrig över frukosten, råder nutritionisten Katherine Zeratsky vid Mayo Clinic. Frukosten håller hungern i schack under resten av dagen och ger dig energi att komma igång.
Mer fysisk aktivitet ger dig inte bara mer energi – den håller också hjärtat friskt och musklerna starka. Träning höjer dessutom din ämnesomsättning genom att öka kroppens muskelmassa.
Jämförelsen är slående: ett halvkilo kroppsfett bränner endast cirka två kalorier per dygn, medan samma mängd muskler bränner upp emot 50 kalorier. Ju starkare dina muskler är, desto fler kalorier förbränner du alltså även när du vilar.
Enligt Mayo Clinic motsvarar 3 500 kalorier ungefär ett halvkilo kroppsfett. Det innebär att du behöver förbränna 3 500 kalorier mer än du äter för att gå ner ett halvkilo. Att arbeta av 3 500 kalorier på en enda dag genom fysisk aktivitet är dock både svårt och orealistiskt.
En smartare strategi är att stryka minst ett sött mellanmål per dag – cirka 500 kalorier. Redan där kan du tappa ungefär ett halvkilo i veckan, utan att känna dig utsvulten.
Nästan alla dieter – från risdiet till grapefruktsdiet och South Beach-dieten – har en sak gemensamt: rådet att dricka mycket vatten. Enligt en artikel i Prevention Magazine testade tyska forskare viloperiodens ämnesomsättning hos 14 män och kvinnor före och efter att de druckit drygt en halv liter vatten. Inom tio minuter började ämnesomsättningen stiga. Efter fyrtio minuter låg deltagarnas genomsnittliga kaloriförbränning hela 30 procent högre, och nivån höll sig förhöjd i över en timme.
Det går inte att komma ifrån: vatten är ett enkelt och effektivt sätt att ge ämnesomsättningen en skjuts och stötta din viktminskning. Alkohol gör dock tvärtom och sänker ämnesomsättningen – tänk på det nästa gång du funderar på en cocktail i stället för en chokladbit.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online