Juiceentusiaster hävdar ofta att juicing har många hälsofördelar. De menar att kroppen tar upp näring bättre från juice än från hela frukter och grönsaker, och att juicing till och med kan förebygga eller bota vissa sjukdomar. Många tycker dessutom att färsk juice är gott och njutningsfullt. Men trots fördelarna finns det flera nackdelar som är värda att känna till innan du investerar i en juicepress.
Priset på juicepressar varierar beroende på märke och modell, men en genomgång av juicers på Consumer Search i augusti 2010 visade att många maskiner kostar mellan 200 och 300 dollar. Beroende på plånbokens storlek kan detta bli en betydande investering – särskilt om du är osäker på hur ofta du faktiskt kommer att använda den.
Juice smakar som bäst när den är nypressad. Att förbereda en stor kanna i förväg fungerar därför sällan bra, eftersom smaken försämras ju längre juicen står i kylskåpet. Det kan dessutom kännas opraktiskt att pressa frukt och grönsaker regelbundet på grund av tiden det tar. Att ta med sig färsk juice till jobbet eller ut på dagen är också svårt, eftersom den bör drickas relativt snart efter tillagning.
Att pressa juice går snabbare än att laga en hel måltid, men att skala och skära tillräckligt med frukt och grönsaker samt förbereda ett nypressat glas juice till frukosten tar längre tid än att rosta bröd eller hälla upp en skål flingor. För dig med en hektisk vardag kan det vara svårt att få plats med juicing i schemat.
Även om frukt och grönsaker innehåller gott om fibrer separerar juicing vätskan från fibrerna, vilket gör att den färdiga juicen innehåller lite eller inga fibrer alls. Fibrer har många hälsofördelar: de underlättar näringsupptaget, gynnar tarmhälsan och minskar risken för tjocktarmscancer, sänker kolesterolnivåerna och förebygger förstoppning. Den som ersätter hela frukter och grönsaker med juice riskerar därför att inte få i sig tillräckligt med fibrer.
Många frukter har ett högt glykemiskt index, vilket innebär att de innehåller mycket socker. Juice från alla frukter och grönsaker innehåller mer socker än motsvarande hela råvaror, så även om en grönsak har lågt glykemiskt index kan dess juice innehålla betydligt mer socker. Personer som behöver begränsa sitt sockerintag, exempelvis diabetiker, kan därför lätt få i sig för mycket socker genom juicing.
Juicing kan vara ett gott sätt att få i sig vitaminer och mineraler, men det är viktigt att väga fördelarna mot nackdelarna. Tänk på kostnaden, tidsåtgången och framför allt det låga fiberinnehållet och det höga sockerinnehållet. För många kan det vara smartare att äta hela frukter och grönsaker – eller att kombinera juicing med en annars fiberrik kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online