År 2009 var en tredjedel av USA:s vuxna befolkning drabbad av fetma. Siffran hade fördubblats sedan 1980, vilket väckt stor oro både bland hälsomyndigheter och allmänheten. Fetma är kopplad till flera sjukdomar och cancerformer, vilket gör att en stabil vikt är avgörande för en god hälsa. Viktkontroll handlar om kombinationen av motion och rätt matvanor. Här är några livsmedel som du kan undvika eller begränsa för att lättare hålla vikten i schack.
I grunden kan ingen enskild matvara i sig få dig att bli fet. Du kan i teorin äta vad du vill, så länge din energiförbrukning (kaloriförbränningen) är lika hög eller högre än ditt kaloriintag (det du äter). Överätning – alltså att äta fler kalorier än du förbränner – leder till övervikt oavsett vilken mat det handlar om. Det finns dock vissa livsmedel som är klokt att undvika eller minska för att bättre bibehålla både vikt och hälsa.
Kaloririk mat kan bidra till viktökning när den äts i stora mängder. Vissa kaloririka livsmedel är näringsrika och bra för kroppen, medan andra inte ger något värde alls. Några exempel på kaloririka livsmedel där näringsvärdet inte står i proportion till kalorierna är kycklingpajer, tunga såser (framför allt ostsåser) och kanelbullar. Enligt NutritionData.com består de hundrafyra mest kaloririka livsmedlen helt av fetter och oljor.
Fettrik mat är inte bara fet – den tenderar även att innehålla fler kalorier. Ett gram protein eller kolhydrater motsvarar 4 kalorier, medan ett gram fett motsvarar hela 9 kalorier. Tre skivor bacon innehåller exempelvis 31 gram fett, och en hel rack med revben (baby back ribs) innehåller 65 gram fett. Kött har generellt sett mer fett än andra livsmedelsgrupper, men även mejeriprodukter, baljväxter och oljor kan ha ett högt fettinnehåll.
Enligt American Heart Association är tomma kalorier livsmedel med liten eller ingen näring alls. De kan få dig att gå upp i vikt av två anledningar. För det första behöver kroppen dem inte – såvida du inte lider av hunger och verkligen behöver extra energi finns det ingen anledning att konsumera dem. För det andra ger dessa livsmedel en känsla av mättnad, men eftersom kroppen fortfarande saknar viktiga näringsämnen fortsätter du att känna behov av att äta. Typiska exempel på tomma kalorier är läsk, pommes frites och chips, godis, alkohol samt raffinerade spannmålsprodukter.
Räknar du kalorier är snabbmat sällan ett bra alternativ. Hamnar du ändå vid ett drive-in-fönster finns det dock vissa rätter du bör undvika. McDonald's Deluxe Breakfast innehåller exempelvis 1 220 kalorier, varav 550 kommer enbart från fett. Taco Bells Fiesta Taco Salad kan låta som ett hälsosamt val, men den innehåller 860 kalorier och hela 82 gram fett. En enda Caramel Pecanbon från Cinnabon ger dig 1 100 kalorier. Den absolut kaloririkaste rätten på snabbmatsrestauranger är Burger Kings Triple Whopper med ost – hela 1 230 kalorier. För en person med ett dagligt intag på 2 000 kalorier motsvarar den burgaren över hälften av dagens energibehov.
Ingen enskild produkt gör dig fet – det totala kaloriöverskottet är avgörande. Men genom att minska på kaloririk, fettrik och näringsfattig mat, samt vara medveten om snabbmatens fallgropar, lägger du grunden för en sundare vikt och en starkare hälsa. Kombinera gärna med regelbunden motion för bästa resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online