Kolesterol och triglycerider är båda former av fett som förekommer naturligt i kroppen och i den mat vi äter. En viss nivå av båda är faktiskt nödvändig för en frisk kropp. Eftersom fett inte kan lösas upp på egen hand måste det transporteras till och från cellerna med hjälp av två lipoproteiner: LDL ("det onda" kolesterolet) och HDL ("det goda" kolesterolet).
När för mycket fett konsumeras får kroppen svårt att bryta ner det och tvingas arbeta betydligt hårdare än nödvändigt. Denna påfrestning kan i värsta fall leda till allvarliga konsekvenser som hjärtinfarkt och stroke.
Det enda sättet att bibehålla en hälsosam nivå av kolesterol och triglycerider är att motionera regelbundet och äta en balanserad kost. Mellanmål rekommenderas för att undvika överätning vid måltiderna samt för att förebygga hunger som annars kan leda till mindre hälsosamma matval.
Flera mellanmål har dessutom visat sig kunna sänka både kolesterol och triglycerider. Här är de bästa alternativen:
Forskaren Sheila G. West, doktor i filosofi, presenterade sina fynd vid American Heart Associations femte årliga konferens om arterioskleros, trombos och vaskulär biologi år 2004. Hennes slutsats var att valnötter innehåller en omega-3-fettsyra – alfa-linolensyra – som sänker LDL-kolesterolet och höjer HDL-kolesterolet.
Med tanke på nötternas höga kaloriinnehåll är det bäst att äta dem som ersättning för livsmedel med mycket mättat fett, exempelvis kött.
Alla livsmedel som innehåller havre – såsom havregrynsgröt, havrekli, valsade havregryn och helt havremjöl – är rika på lösliga fibrer som sänker LDL utan att påverka HDL-nivån negativt.
Ät 5 till 10 gram lösliga fibrer per dag för att sänka ditt LDL med upp till 23 procent. En skål havregrynsgröt innehåller cirka 3 gram. Andra bra mellanmål baserade på havre är havrekakor, fullkornsbröd med havre och muffins med havrekli – var dock uppmärksam på sockerinnehållet.
Enkel- och fleromättade fetter, som finns i olivolja och avokado, är de absolut bästa typerna av fett. Avokado är en läcker frukt som smakar utmärkt på egen hand, i en smörgås eller i en sallad. Ett hälsosamt alternativ till guacamole är att ersätta gräddfil med yoghurt – ett perfekt tillbehör till många rätter.
Sötsaker höjer triglyceridnivån i kroppen omedelbart. Även vissa koncentrerade juicer och frukter innehåller förvånansvärt mycket socker.
Om du ändå drabbas av sötsug är det viktigt att tillfredsställa det – men helst med efterrätter med lågt sockerinnehåll. Idealiskt är att baka själv och ha full kontroll över hur mycket socker som används. Det finns dock flera bra efterrättsalternativ i livsmedelsbutiker och på restauranger, till exempel:
Många mellanmål kan bidra till att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna, men kom ihåg att samtidigt undvika sötsaker, alkohol, raffinerade kolhydrater och transfett.
Kom också ihåg att rätt kost bara är halva jobbet. För att leva ett långsiktigt hälsosamt liv behöver du kombinera din kost med daglig motion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online