Glykemisk kost är ett effektivt verktyg för att kontrollera sina blodsockernivåer. Det handlar dock inte bara om en metod för personer med diabetes – även helt friska människor kan använda kosten för att gå ner i vikt. Det finns flera olika glykemiska dieter som kan leda till viktminskning.
Principen bygger på att minska intaget av kolhydrater samtidigt som proteinintaget ökar, vilket gör att man känner sig mätt längre. Detta hjälper till att kontrollera aptiten, eftersom maten tas upp långsammare i kroppen. Glykemisk kost innebär en minskad konsumtion av bearbetade kolhydrater, medan fullkornskolhydrater fortfarande är tillåtna. Fokus ligger alltså på att eliminera vita, raffinerade kolhydrater.
South Beach-dieten är en klassisk glykemisk diet vars mål är att minska kolhydratintaget och endast äta nyttiga kolhydrater. Dieten består av tre faser, och syftet är att minska begäret efter bearbetade och raffinerade kolhydrater samt socker.
Den första fasen är strikt, där majoriteten av kolhydraterna kommer från grönsaker samt små mängder livsmedel som bönor och sötpotatis. I fas två får du successivt lägga till fler livsmedel som innehåller kolhydrater. Fas tre är underhållsfasen, där nyttiga kolhydrater är tillåtna med måtta. South Beach-dieten betonar dessutom nyttiga fetter och magra proteiner.
Atkinsdieten var den glykemiska diet som startade hela lågkolhydratsrevolutionen. De flesta livsmedel i dieten består av fett, protein och fibrer. Atkinsdieten innehåller mer fett än de andra glykemiska dieterna.
Eftersom kolhydratintaget är lågt och innehållet av fett och protein är högt minskar hungern kraftigt. En nackdel med Atkinsdieten är dock att det kan vara svårt att hålla energinivåerna uppe med så få kolhydrater.
Zonedieten är mer rigide än de andra glykemiska dieterna. Idén är att balansera blodsockret och gå ner i vikt genom att äta små portioner protein och mellanmål jämnt fördelat över dagen. Dessutom ska vissa kolhydrater, som de flesta grönsaker, frukter och linser, ätas tillsammans med proteinet.
Till skillnad från Atkinsdieten innehåller zonedieten mindre fett. Nyttiga fetter, som olivolja, är dock tillåtna med måtta.
Sugar Busters-dieten hjälper dig att gå ner i vikt genom att kombinera protein och fett, vilket minskar sockersuget. Att äta mer fiberrik mat uppmuntras också. Dieten innebär att man äter fullkorn, frukt, fiberrika grönsaker och magra proteiner.
Maten inom denna plan bör vara fettsnål. Det krävs dessutom att du tänker på när du äter och inte äter – till exempel bör du undvika att äta strax före läggdags.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online