Ingefära har använts i tusentals år både för att krydda mat och som huskur mot illamående, förkylningar och andra vanliga åkommor. Även om forskningen inte visar att ingefära direkt får dig att gå ner i vikt finns det goda skäl att tro att den starka roten kan påverka vikten indirekt.
Ingefära underlättar matsmältningen genom att höja pH-värdet i magsyran och kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna. Roten är dessutom en kraftfull antioxidant och passar utmärkt ihop med andra kryddor för att göra hälsosamma grönsaker och magra kötträtter smakligare. Bäst av allt – du kan enkelt få in mer ingefära i din kost på flera hälsosamma och läckra sätt.
Så här går du tillväga
Det här behöver du
- 1/2 kopp färsk ingefära
- Vass kniv eller rivjärn
- 3 koppar vatten
- Sil
- Honung eller sockerfritt sötningsmedel
- Salt
- Citronjuice
Instruktioner
- Brygg ingefärste före måltiderna. Ett varmt te dämpar aptiten och stimulerar matsmältningen. Riv eller hacka 1/2 kopp ingefära och lägg i en kastrull med 3 koppar vatten. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter, eller tills teet fått önskad styrka. Sila bort ingefäran och sötma försiktigt med en liten mängd honung eller sockerfritt sötningsmedel. Drick en kopp en till tre gånger per dag, eller ta en kopp för att lindra illamående eller förkylningssymtom.
- Tugga en bit färsk ingefära. Skär av en liten bit av roten och tugga den långsamt före varje måltid. Det kan hjälpa dig att äta mindre och främjar samtidigt en bättre matsmältning.
- Krydda dina wok- och stekta rätter. Riv färsk, skalad ingefära över stekta grönsaker eller i wokrätter för extra smak helt utan onödiga kalorier.
- Prova klassisk ingefära med salt och citron. Riv ingefära och blanda med en nypa salt och lite citronjuice. Smaka på lite i taget före måltiderna för att stilla hungerkänslan.
Tips: För bästa resultat kombinerar du ingefäran med en balanserad kost och regelbunden motion. Ingefära är ingen mirakelkur, men dess förmåga att stötta matsmältningen och göra hälsosam mat godare kan verkligen göra skillnad på vägen mot din målvikt.
