Glykemiskt index-dieten bygger på hur livsmedel påverkar blodsockernivåerna. Livsmedel med högt glykemiskt index orsakar en kraftig insulinökning, vilket leder till att glukos frisätts och lagras som kroppsfett. Livsmedel med lågt glykemiskt index tas däremot upp långsammare i blodet och minskar mängden glukos som frigörs i blodbanan.
Kolesterol produceras dels av levern, dels får vi i oss via kosten. Det är ett fettämne som transporteras genom blodet och kan belägga artärerna och bilda blockeringar. Både en kost med lågt glykemiskt index och livsmedel med lågt kolesterolinnehåll kan hjälpa dig att gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt.
Kolhydrater leder ofta till en ökning av blodsockret. Det gör att kroppen lagrar överskottssockret som fett, vilket kan leda till viktuppgång. När du bantar med hjälp av det glykemiska indexet bedöms livsmedel efter hur mycket de höjer insulinnivån.
Livsmedel som bröd och pasta ger en omedelbar blodsockerhöjning och kan göra dig hungrigare, vilket i sin tur kan leda till överätning och viktuppgång. Livsmedel med högt glykemiskt index har ett GI-värde över 70, medan livsmedel med medelhögt GI ligger mellan 55 och 70. Allt under 55 GI räknas som livsmedel med lågt glykemiskt index. Kontrollera alltid GI-värdet innan du äter, så att du säkerställer att du väljer livsmedel som främjar viktminskning.
Grönsaker som broccoli, vitkål, sallad, lök och champinjoner samt frukter som körsbär och grapefrukt har ett GI-värde under 25 och ger ingen insulinpik. Korn och grovt bröd ligger på 25, medan vitt ris och raffinerade spannmål ligger på 87 och uppåt.
Mejeriprodukter som yoghurt har ett GI på 14, medan glass ligger runt 40. Helmjölk och skummjölk har ett GI på 31 respektive 32. Potatis, med undantag för sötpotatis, ligger alla över 40 på GI-skalan. Baljväxter som chana dal, kikärtor, kidneybönor och linser har ett GI under 30. Fullkornsflingor är relativt låga på GI-skalan (38), men de flesta frukostflingor ligger på 40 eller mer. Välj grönsaker, frukter, spannmål och mejeriprodukter med lågt glykemiskt index för att gå ner i vikt.
Kroppen producerar cirka 1 000 mg kolesterol per dag, enligt American Heart Association, och du behöver därför inte äta livsmedel med extra kolesterol för att komplettera denna mängd. Kolesterol kan vara både bra och dåligt.
Högdensitetslipoprotein (HDL) räknas som det goda kolesterolet eftersom det transporterar kolesterol bort från blodet till levern, där det bearbetas och elimineras. HDL kan hjälpa till att rensa plack från artärerna och minska risken för hjärtsjukdom och högt blodtryck. Livsmedel som grönsaker, nötter, frön och frukter innehåller inget kolesterol alls.
Lågdensitetslipoprotein (LDL) å andra sidan ökar ansamlingen på artärväggarna i form av fettavlagringar, vilket ökar risken för hjärtsjukdom. Livsmedel som äggula, kött och helmjölk innehåller mycket LDL-kolesterol. Dessa livsmedel är också fettrika och kan bidra till viktuppgång.
Öka intaget av grönsaker, frukter, nötter och frön i din kost för att sänka kolesterolnivåerna och gå ner i vikt. Minska samtidigt animaliskt fett, äggulor och fullfeta mejeriprodukter för bästa resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online