Det är ingen hemlighet att fetmaökningen i USA har pågått i flera år – även bland barn. Inför ett liv med nedsatt rörlighet och kroniska hälsoproblem söker allt fler människor alternativ till den typiska amerikanska kosten. Eftersom Asien har en lång historia av en hälsosam befolkning med låg förekomst av fetma och hjärtproblem vill många amerikaner lära sig mer om kosthemligheterna från öster.
En vana som är vanlig i Asien och som bidrar till viktnedgång eller viktkontroll är att dricka te, särskilt grönt te. De hälsofrämjande effekterna av grönt te har varit kända i Kina i århundraden, men har först på senare tid bevisats av västerländsk medicin. Regelbundet intag av grönt te sänker kolesterolnivåerna och hjälper kroppen att förbränna fett. Teet är dessutom bra för hälsan på många andra sätt: studier från Nederländerna och Japan visar att det minskar risken för cancer och hjärtsjukdom, samtidigt som det innehåller många antioxidanter.
Det är dock inte bara grönt te som kan hjälpa dig att bli friskare och gå ner i vikt. Wulong- eller oolongte har också visat sig minska kroppsfettet och öka ämnesomsättningen. Enligt en studie publicerad i augusti 2003 av Tokushimauniversitetets medicinska fakultet höjdes ämnesomsättningen signifikant hos en grupp japanska kvinnor efter att ha druckit wulongte – trots att drycken innehåller hälften så mycket koffein som grönt te.
En annan skillnad mellan den asiatiska kosten och den typiska amerikanska är avsaknaden av regelbunden konsumtion av mejeriprodukter. Även om mjölkprodukter är en god källa till kalcium är de också fettrika och kopplade till en rad hälsoproblem, bland annat kolik, anemi, allergier, hjärtsjukdom och diabetes. Människor i Kina, Korea, Japan och andra asiatiska länder konsumerar inte ens i närheten av den mängd mejeriprodukter som amerikaner gör. Att skära bort mejerivaror – med allt deras fett och kaloririka följeslagare som glass – är ett enkelt sätt att gå ner i vikt på det asiatiska sättet.
Den asiatiska kosten bygger på växter, medan den amerikanska ofta kretsar kring kött och bearbetade livsmedel. De flesta asiatiska kosthållningar är rika på spannmål, särskilt ris, grönsaker, sojaprodukter och havsalger. Havsväxter är utmärkta källor till jod, vitamin K, magnesium, järn och kalcium – med nästan inga kalorier och inget fett alls. Enligt en artikel publicerad i The American Journal of Medicine i september 2005 är en fettsnål, växtbaserad kost det mest effektiva sättet för kvinnor att gå ner i vikt, och antalet personer som klassas som överviktiga eller feta är betydligt lägre i länder där en sådan kost dominerar.
Genom att ta efter de asiatiska matvanorna – dagligt teintag, mindre mejeriprodukter och en kost rik på växter – kan du både förbättra din hälsa och uppnå en hållbar viktnedgång. Små, bestående förändringar i vardagen gör ofta större skillnad på lång sikt än kortvariga bantningskurer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online