Portionskontrolltallrikar: En enkel väg till framgångsrik viktminskning

Vi lever i ett samhälle där "större är bättre" ofta är ledordet. Vi älskar bufféer där man får äta så mycket man vill och idén om att få mer för pengarna. Tyvärr har våra midjemått fått lida som en följd av detta. Även om portionsstorlekar numera anges på de flesta livsmedel vi köper är det få av oss som faktiskt mäter maten innan vi äter den. Eftersom portionskontroll är en av nycklarna till viktminskning är det viktigt att förstå, i praktiska termer, hur normala portioner faktiskt ser ut.

Portionskontrolltallrikar

För att hjälpa människor att förstå hur normala portionsstorlekar bör se ut utvecklar allt fler företag speciella portionskontrolltallrikar. På dessa tallrikar är portionsstorlekarna ofta utskrivna, tillsammans med rekommendationer som halva tallriken fylld med frukt och grönsaker, en fjärdedel med fullkorn och en fjärdedel med magert protein. Några kända varianter är Diet Plate, EZ Weight Plate och Portion Doctor. Du kan välja någon av dessa eller bland de många andra alternativ som finns på marknaden.

Tricket med den mindre tallriken

Ett enkelt sätt att äta mindre är att helt enkelt servera maten på en mindre tallrik. Ofta kan du lura hjärnan att tro att du får mer mat än du egentligen gör, eftersom samma mängd mat ser mycket större ut på en mindre tallrik. Var dock noga med att inte stapla upp maten, vare sig på den mindre tallriken eller på portionskontrolltallriken, eftersom det skulle motverka hela syftet med att äta mindre.

Extra råd för viktminskning

Vissa portionskontrolltallrikar kommer dessutom med kompletterande råd för viktminskning, som att undvika sockrade drycker, minska fettintaget, välja fettsnål mat, be om dressing vid sidan om, skippa bröd och efterrätter, undvika bufféer samt motionera dagligen. De rekommenderar också att du väntar cirka 20 minuter efter måltiden innan du avgör om du verkligen är mätt – det tar nämligen en stund innan mättnadskänslan når hjärnan.

Praktisk guide: Gör din egen portionskontrolltallrik

Vill du spara pengar kan du enkelt skapa din egen portionskontrolltallrik. För att lyckas behöver du en uppfattning om vad som utgör en normal servering. Här kommer några användbara jämförelser med vardagsföremål som gör det lättare att ögonmätta rätt:

• Potatis: en servering är ungefär lika stor som en datormus.
• Majsax: ska vara ungefär lika lång som en pennan.
• Basebollstorlek (ca 2,5 dl): gäller en servering sallad eller grönsaker, flingor, kokt pasta, jordgubbar och popcorn.
• Glödlampstorlek (ca 1,25 dl): gäller potatismos, glass och fryst yoghurt, liksom ½ dl kokt ris, kokta bönor, blåbär och druvor.
• Ost: en servering är endast ungefär lika stor som tre tärningskast – alltså tre små tärningar bredvid varandra.
• Nötter och torkad frukt: en servering motsvarar ungefär storleken på en golfboll.
• Kött: en servering på 85–115 gram är ungefär lika stor som en kortlek, medan fisk snarare motsvarar storleken på ett checkhäfte eller en liten bok.
• Fetter och oljor: tänk smått! En servering motsvarar ungefär storleken på ett pokerchip.

Med dessa enkla jämförelser kan du börja kontrollera dina portioner redan idag – utan att behöva väga eller mäta varje enskild bit mat. Kombinera Portionskontrolltallrikens principer med regelbundna måltider och daglig motion, så har du goda förutsättningar för en hållbar viktminskning.