Efter en bariatrisk operation är behovet av proteinrik mat avgörande för en lyckad återhämtning och varaktig viktnedgång. Att äta fel livsmedel kan leda till förstoppning, nedsatt näringsupptag, illamående eller andra hälsoproblem. En välplanerad kost med rätt livsmedel är därför nyckeln till framgång efter bariatrisk kirurgi.
Proteinrik mat utgör den viktigaste delen av viktnedgången. Efter bariatrisk kirurgi är portionsstorlekarna betydligt mindre, vilket gör att det är bäst att äta proteinkällorna före grönsaker, frukt, fullkorn och andra kolhydrater vid måltiderna. Protein finns i många livsmedel, men magra proteiner är alltid det bästa valet. Livsmedel med mycket magert protein inkluderar kycklingbröst, kalkon, tonfisk, lax, ägg, fettsnål mjölk (1 %), keso, jordnötssmör, mandlar, cashewnötter, jordnötter och yoghurt. Bariatriska kirurger betonar också vikten av en proteinrik kost med lågt kolhydratinnehåll för bästa möjliga resultat.
Ett annat sätt att bibehålla viktnedgången är att välja alternativ till magra proteiner samt kalorisnåla och kolhydratsnåla livsmedel – särskilt när det gäller kött. Leta efter tofu- och vegetabiliska produkter, exempelvis sojabaserade hamburgare. Många köttprodukter tillverkas numera av kalkon. Byt ut vanlig bacon mot kalkonbacon och välj kalkunkorv istället för vanliga korvar – kalkonalternativen ger mer näring per portion. Välj även ost tillverkad på skummad mjölk eller mjölk med 1–2 % fett istället för vanliga ostar. Nutritionister rekommenderar dessutom att vita komplexa kolhydrater ersätts med fullkornsprodukter, gärna vete. Byt ut vanliga pastanudlar mot fullkornspasta, och välj mjuka kolhydrater som brunt ris och havregryn istället för vita kolhydrater.
Det är inte alla som klarar att nå sitt dagliga proteinbehov enbart genom de livsmedel som nämns ovan. Varje person är unik efter operationen, och vissa har svårt att ta upp näringsämnen ordentligt. Proteintillskott spelar då en viktig roll i viktnedgången. Proteindrycker och måltidsersättningsbarer är idealiska alternativ som komplement. En välbalanserad kost med kalorisnåla, kolhydratsnåla och proteinrika livsmedel måste upprätthållas för en tillräcklig bariatrisk viktnedgång. Tillskott med högst näringsvärde kan köpas direkt från bariatriska mottagningar, men många nätbutiker erbjuder också bra jämförelser och priser. Kom ihåg att ta små tuggor och tugga långsamt, så att maten smälter ordentligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online