Medifast-dieten är ett viktminskningsprogram med strikt portionskontroll. Varje dag äter du fem färdigpackade måltider från Medifast samt en egenlagad så kallad "lean and green"-måltid, som ska bestå av 140–200 gram magert protein och tre portioner grönsaker.
För att göra det enkelt för deltagarna delar Medifast in grönsaker i tre kategorier utifrån deras kolhydratinnehåll: lågt, medelhögt och högt.
Enligt den officiella webbplatsen för Medifast-dieten räknas de flesta grönsaker som hälsosamma val och är tillåtna inom programmet. Grönsaker med lågt kolhydratinnehåll rekommenderas dock för dig som vill gå ner i vikt snabbare. Äter du stora mängder kolhydratrika grönsaker samtidigt som du fortsätter att nå dina viktmål, finns det ingen anledning till oro. Stannar däremot viktnedgången upp bör de kolhydratrika grönsakerna ersättas med alternativ som innehåller färre kolhydrater.
Tänk även på tillagningen. Undvik fettrika metoder som att steka grönsakerna i smör, eftersom det snabbt ökar både fett- och kaloriinnehållet. Ångning är ett bättre alternativ som håller kalorierna i schack samtidigt som näringen bevaras.
De flesta sallader och råa bladgrönsaker hör till kategorin med låga kolhydrater. Hit räknas grön sallad, isbergssallad, endiv, färsk spenat, senapsblad, palmkål och bäckkrasse. Även champinjoner, selleri, rädisor och groddar ingår i denna kategori. Alla dessa grönsaker är dessutom kalorisnåla och bör utgöra större delen av ditt grönsaksintag när du vill gå ner i vikt.
Medifast placerar vissa grönsaker mitt emellan på kolhydratskalan. Bland dessa finns sparris, vitkål, blomkål, aubergine, fänkål, grönkål, portabellochampinjoner, kokt spenat och zucchini.
Till kategorin med högre kolhydrathalter hör broccoli, rödkål, gröna bönor eller vaxbönor, kålrabbi, paprika, salladslök, tomater, majrovor, spaghettipumpa samt kokta palmkåls- eller senapsblad. Dessa grönsaker är fortfarande hälsosamma, men de innehåller fler kalorier och mer kolhydrater än övriga grönsaker. Det är helt acceptabelt att äta dem så länge din viktnedgång fortskrider. Kom dock ihåg att du kan uppnå bättre resultat genom att begränsa dessa grönsaker till förmån för de kolhydratsnåla alternativen.
Under själva viktminskningsfasen i Medifast-programmet bör vissa grönsaker undvikas helt. Det gäller morötter, majs, potatis, sötpotatis, ärter och brysselkål. Medifast rekommenderar att du utesluter dessa livsmedel helt tills du har nått din målvikt. Därefter kan grönsakerna återinföras gradvis i en hälsosam vardagskost medan du håller vikten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online