Det finns en mängd olika dieter att välja mellan, och lågkaloridieter har varit en av de mest populära och långlivade metoderna för viktnedgång. Lågkaloridieter spänner över allt från flytande dieter och kålsoppadieter till enkel kaloriräkning och kaloribegränsning. Många använder dessa dieter som ett sätt att snabbt gå ner i vikt – men farliga konsekvenser kan uppstå.
En traditionell lågkaloridiet bygger på kaloriräkning, där bantaren försöker äta färre kalorier än kroppen förbränner under en dag. Principen är enkel: kalorier in mot kalorier ut skapar ett underskott som leder till viktminskning. Metoden kräver noggrann räkning av allt man äter samt uppskattningar av förbrända kalorier, inklusive träning och vardagsaktiviteter.
Flera varianter har utvecklats för att ge bantare ett enklare alternativ till detaljerad kaloriräkning. Flytande dieter begränsar intaget till enbart drycker, vilket innebär att man dricker sina kalorier och helt avstår från fast föda. Kålsoppadieten och flingdieter innebär att man äter dessa livsmedel till två av dagens tre måltider, medan den tredje måltiden fungerar som en fri "syndarmåltid" där man får äta vad man vill.
Även om lågkaloridieter ger snabb viktminskning är de flesta resultatet tillfälliga och kan vara ohälsosamma. Om en person av medicinska skäl behöver gå ner i vikt kan en säker och korrekt lågkaloridiet tas fram av en legitimerad dietist eller nutritionist. Det är också viktigt att komma ihåg att den första viktminskningen till stor del beror på vätskeförlust och nedbrytning av protein, eftersom kroppen automatiskt bryter ner muskelprotein när den hamnar i svältläge. Protein väger dessutom mer än fett, vilket förklarar att siffran på vågen sjunker snabbt i början.
Utförs dieten på rätt sätt och i balans, kombinerat med hjärtstyrkande motion, kan lågkaloridieter bidra till effektiv viktminskning. Problemet uppstår framför allt när personer driver dieterna till extrema nivåer, vilket leder till osäkra och kortvariga resultat.
En hälsosam lågkalorimåltidsplan bör innehålla en god balans mellan kolhydrater, fetter, proteiner och fibrer, gärna kompletterat med ett multivitamintillskott. Ett effektivt sätt är att strukturera måltiderna enligt matpyramidens riktlinjer, vilka rekommenderar stora portioner frukt och grönsaker och minimalt med extra kalorier från bearbetade snacks med tillsatt socker och fett. Magra proteiner som fisk, bönor, magra köttstycken och lättprodukter av mjölk är utmärkta proteinkällor.
Ett exempel på en daglig måltidsplan kan se ut så här:
Frukost: 1,25 dl havregrynsgröt kokt i vatten (150 kcal), 2 dl färska blåbär (50 kcal), 1,25 dl skummjölk (50 kcal)
Totalt: 250 kcal
Lunch: 5 dl blandsallad, 2,5 dl kokta grönsaker (till exempel gröna bönor och morötter), ca 115 g kycklingbröst eller motsvarande mängd protein med 1 msk lätt salladsdressing (utan majssirap eller tillsatt socker) samt 1 äpple
Totalt: 400 kcal
Middag: ca 170 g fisk (250 kcal), 1,25 dl kokt fullkornsris (100 kcal), 2,5 dl kokta grönsaker och en stor sallad med 1 msk lätt dressing. Efterrätt: 1,25 dl frukt med 1,7 dl naturell yoghurt eller lätt yoghurt
Totalt: 550–600 kcal
Känner du dig hungrig kan ett mellanmål på 200–250 kcal läggas till, vilket ger ett totalt dagsintag på cirka 1 300–1 500 kalorier.
Det rekommenderade dagliga kaloriintaget ligger vanligtvis mellan 1 400 och 2 220 kalorier, beroende på vikt, längd, aktivitetsnivå, ålder och kön. I genomsnitt behöver människokroppen minst 1 100 kalorier per dag för att de vitala organen ska fungera. Därför rekommenderas det starkt att bantare inte går under 1 200 kalorier per dag.
Dessutom kan drastiska kaloribeskärningar göra att ämnesomsättningen saktar ner, eftersom kroppen tolkar situationen som svält. Resultatet blir att man förbränner betydligt färre kalorier än före beskärningarna, vilket gör det svårare att fortsätta gå ner i vikt.
Lågkaloridieter kan vara ett hjälpsamt verktyg för viktminskning och ibland nödvändigt för personer som fått råd av sin läkare att gå ner i vikt. Drastiska kaloribeskärningar kan dock vara farliga, särskilt för unga tjejer, och i värsta fall leda till ätstörningar. En balanserad kosthållning och regelbunden motion är alltid den tryggaste och mest hållbara vägen till en hälsosam vikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online