Zonkosten är en näringsplan som utvecklades 1995 av den amerikanske biokemisten Dr. Barry Sears. Enligt Sears beror den växande fetmaepidemin i USA på en hormonell obalans – när människor äter för mycket socker och raffinerade kolhydrater utvecklar de insulinresistens, vilket får kroppen att lagra fett. "Zonen" är Sears benämning på den ideala hormonbalansen, där energi, fysisk prestation och mental skärpa befinner sig på sin högsta nivå.
För att "komma in i zonen" föreskriver Sears att kosten ska bestå av 40 procent kolhydrater, 30 procent fett och 30 procent protein vid varje måltid.
Du som följer Zonkosten bör äta inom en timme efter att du vaknat och därefter äta minst en gång var femte timme. I praktiken innebär detta tre måltider och två mellanmål per dag. Dessutom rekommenderas åtta glas vatten eller mer dagligen samt regelbunden motion.
Sears hävdar att kombinationen av 40:30:30-förhållandet och zon-godkända livsmedel ger bättre viktnedgång än dieter som enbart bygger på viljestyrka och kaloribegränsning.
Zonkosten bygger på det glykemiska indexet, ett mått på hur olika livsmedel påverkar blodsockernivån. Livsmedel med högt glykemiskt index – som de flesta typer av bröd, ris, godis, söta frukter och potatis – är strikt begränsade.
Livsmedel med lågt glykemiskt index uppmuntras istället. Exempel på detta är äggvitor, magert fjäderfä, nötter, skaldjur, grönsaker och fettsnåla mejeriprodukter.
Huvudmåltider inom Zonkosten ska ligga på cirka 500 kalorier eller mindre, medan mellanmål ska hålla sig under 100 kalorier. Varje måltid och mellanmål ska innehålla en portion – ett så kallat "block" – av både protein och kolhydrater.
Ett typiskt exempel på en zonmeny kan se ut så här: Till frukost äter du en stor portion äggvitor tillsammans med en liten portion havregryn och jordgubbar. Lunchen består av en sallad med kycklingbröst, tomat och en lätt dressing baserad på olivolja.
Till skillnad från många andra modedieter under 1990-talet förbjuder Zonkosten inte kolhydrater helt, vilket gjort att den hyllats som en mer hållbar och balanserad livsstilsplan. Å andra sidan begränsas kolhydraterna kraftigt, och en minskning av kolhydrater kan sänka din energinivå märkbart.
Zonkosten innehåller också betydligt mer protein än en genomsnittlig kost, och alla måltider måste följa de strikta blockproportionerna. Det gör det svårt att äta ute på restauranger eller anpassa kosten till sociala sammanhang.
Dr. Sears första bok, "Enter the Zone", har sålt i över fyra miljoner exemplar, och han har sedan dess gett ut tio böcker om sin dietmetod. Ett känt exempel är Manuel Uribe, som vid sitt tyngsta vägde över 540 kilo och lyckades gå ner mer än 180 kilo med hjälp av Zonkosten fram till april 2008.
Flera världskändisar har också kopplats till dieten, bland annat golfstjärnan Tiger Woods samt supermodellerna Cindy Crawford och Jennifer Aniston.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online