Vad kan man äta när man vill gå ner i vikt? Smarta matval som fungerar

När du försöker gå ner i vikt kan det ibland kännas som att det inte finns något alls du får äta – särskilt när alla runt omkring dig äter mat som du vet att du borde undvika. Men sanningen är att det finns gott om god och nyttig mat som varken saboterar din viktnedgång eller skadar hälsan. Nyckeln är att planera i förväg och se till att alltid ha rätt livsmedel hemma. Då minskar frestelsen att äta fel betydligt.

Ät näringsrikt

Se till att ha mat hemma som tillgodoser dina näringsbehov. Försöker du äta för lite kommer kroppen att börja kräva mat, eftersom den inte får de näringsämnen den behöver. Undvik bearbetade livsmedel som bara mättar munnen – och sedan midjan – och välj istället råvaror så nära sitt naturliga ursprung som möjligt.

Tänk nötter, fullkorn, råa grönsaker och frukter, ägg, kött, fisk, gröna bladgrönsaker samt örter och kryddor. Vissa av dessa livsmedel är kaloririka, så ät dem med måtta och fyll tallriken mest med kalorisnåla alternativ som grönsaker.

Ät färgglatt

Att äta ska vara en njutning – och synen är en del av upplevelsen. Tänk på körsbär och hallon i starkt rött, eller blåbär och apelsiner. Hur är det med den intensivt gröna färgen hos ångkokta grönsaker? De mättar dig, närsammar kroppen och bidrar inte till viktuppgång. Deras klara färger gläder ögat, och smaken är oftast minst lika njutbar.

Är du van vid konstfärgade livsmedel, leta upp naturligt färgstarka alternativ att ersätta dem med. När du handlar kan du med fördel söka variationer inom samma livsmedelsgrupp – till exempel äpplen i olika färger, bönor, pumpor och paprikor – för att stimulera och belöna din gom.

Ät smakrikt

Leta upp mat med spännande och kraftfulla smaker. Starka och heta salsor, syrliga citronvinaigretter, vitlökshummus och ingefärswokar. Vänj dig vid indiska curryrätter och mexikanska kryddor. Använd reducerad vinäger som sås och färska vitlök och lök i dina dressingar. Ha kul med att prova nya chilisåser som lyfter dina färgstarka rätter, eller strö chiliflingor över popcornet.

Ju mer smak maten har, desto mindre är risken att du äter utan att tänka på det. Dessutom får många gånger din ämnesomsättning en extra skjuts av kryddstark mat.