Alla B-vitaminer hjälper kroppen att omvandla kolhydraterna i maten till energi som kroppen kan använda. B-vitaminer är vattenlösliga, vilket innebär att kroppen inte lagrar dem – därför behöver de tillföras regelbundet via kosten. De hjälper också till att bryta ner fett och protein samt bidrar till att nervsystemet och hjärnan fungerar som de ska.
Vitamin B-komplexet består av flera besläktade vitaminer som var och en har sin egen funktion och som kan fås från en mängd olika livsmedelsgrupper. Här går vi igenom de viktigaste B-vitaminerna och var du hittar dem.
Vitamin B1, även kallat tiamin, behövs för att bryta ner kolhydrater till glukos, som utgör kroppens bränsle. Det är också avgörande för att nervsystemet ska fungera ordentligt.
Vitamin B1 finns i livsmedel som bröd, fullkornsflingor, brunt ris, äggula, rött kött, baljväxter, gröna bladgrönsaker, sockermajs, bär och jäst.
Vitamin B2, även kallat riboflavin, hjälper till att bryta ner kolhydrater, fett och protein. Det är dessutom viktigt för att upprätthålla frisk hud och slemhinnor, en fungerande hornhinna i ögat samt höljena runt nervfibrer och nervbanor.
Vitamin B2 finns i livsmedel som mjölk, ägg, ost, ärter, kött och fullkornsprodukter.
Vitamin B3, även kallat niacin, behövs för att kroppen ska kunna bryta ner mat och för att upprätthålla frisk hud, nerver och mag-tarmkanal. Det förbättrar dessutom blodcirkulationen och kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna.
Vitamin B3 finns i livsmedel som kött, fisk, bryggerijäst, baljväxter, potatis, jordnötter, ägg, mjölk och andra proteinrika livsmedel.
Vitamin B6, även kallat pyridoxin, hjälper till att bryta ner kolhydrater och att bilda hemoglobin, som gör att röda blodkroppar kan transportera syre till kroppens vävnader. Det hjälper också immunförsvaret att producera antikroppar som bekämpar sjukdomar.
Vitamin B6 finns i livsmedel som lever, kött, sojabönor, brunt ris, fisk, smör, vetegroddar och fullkornsflingor.
Vitamin B9, även kallat folat – eller folsyra i sin syntetiska form – är viktigt för hjärnans funktion och spelar en betydande roll för den psykiska hälsan. Det hjälper dessutom till att bilda kroppens genetiska material, DNA och RNA, och är avgörande under perioder då celler och vävnader växer snabbt, till exempel under spädbarnsåren, tonåren och graviditeten.
Vitamin B9 finns i livsmedel som lever, jäst, gröna grönsaker och fullkornsflingor.
Vitamin B12, även kallat kobalamin, är nödvändigt för att upprätthålla nervcellernas hälsa. Det samverkar dessutom med vitamin B9 för att bidra till bildningen av röda blodkroppar.
Vitamin B12 finns i livsmedel som kött, lever, fjäderfä, äggula och mjölk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online