Vitamin E är ett essentiellt, fettlösligt näringsämne som kroppen behöver för flera viktiga funktioner. Det spelar en central roll vid bildningen av röda blodkroppar och fungerar samtidigt som en kraftfull antioxidant som skyddar cellerna från oxidativ stress. Även om uttalad brist är ovanlig, innehåller den genomsnittliga kosten ofta något mindre vitamin E än vad som rekommenderas. Stora doser via kosttillskott kan dessutom medföra problem – därför är maten nästan alltid den bästa källan.
Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E för en vuxen är 15 mg, motsvarande 22,5 IE. Den tolererbara övre gränsen ligger på 1 000 mg per dag, alltså 1 500 IE. Kosttillskott finns i både naturlig och syntetisk form. Den syntetiska varianten är ungefär 50 procent mindre aktiv än den naturliga, vilket innebär att dosen anges högre för att ge samma effekt. På etiketten kan du se skillnaden: naturligt vitamin E betecknas med bokstäverna d eller D (alfatokopherol), medan syntetiskt skrivs dl eller DL.
Vetgroddsolja innehåller mer vitamin E än något annat livsmedel – hela 20 mg per matsked. Vill du säkerställa att ditt intag räcker till kan en liten skvätt av denna olja över salladen täcka dagsbehovet. Obehandlad vetgroddsolja finns hos de flesta hälsokosthandlare.
Det enda ostyrkta användningsområdet för vitamintillskott är behandling av dokumenterad vitamin E-brist, och då alltid under överinseende av sjukvårdspersonal. En studie som publicerades i The New England Journal of Medicine den 20 januari 2000 visade att tillskott inte minskade dödligheten eller sjukdomsfrekvensen vid hjärt-kärlsjukdom. Visserligen kan tillstånd som stroke och cancer gynnas av en kost rik på vitamin E, men ingenting tyder på att högdostillskott ger samma effekt, enligt University of Maryland Medical Center. Forskningen stödjer alltså inte entydigt att man skulle behöva mer än det rekommenderade dagliga intaget.
Enligt Mayo Clinic kan långvarig, regelbundet återkommande användning av högdospreparat öka risken för död något. Höga doser kan dessutom öka blödningsrisken, särskilt i kombination med vissa läkemedel. Som tumregel avråder läkare från preparat som innehåller 400 IE eller mer. Eftersom även betydligt mindre doser kan interagera med vissa läkemedelsgrupper bör du alltid rådfråga din läkare innan du tar vitamin E i någon annan form än via kosten.
För de flesta räcker en varierad kost med nötter, frön, växtoljor och grönsaker gott för att täcka behovet av vitamin E. Tillskott bör endast övervägas vid dokumenterad brist och alltid efter samråd med läkare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online