Ribos är en sockerart som används av idrottare och bodybuilders för att förbättra fysisk prestation och muskelstyrka. Ämnet verkar genom att hjälpa muskelcellerna att bilda större mängder energi och kan även spela en roll vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar, till exempel kronisk hjärtsvikt där hjärtmuskelns funktion har försämrats. Ribos finns som kosttillskott, men förekommer inte naturligt i livsmedel – med undantag för formen riboflavin (vitamin B2).
Här går vi igenom de bästa kostkällorna till riboflavin, hur du bäst bevarar vitaminen samt vad du bör tänka på gäller tillskott och säkerhet.
Enligt WHFoods.com är några av de bästa köttkällorna till riboflavin kalvlever, hjortkött och oxfilé. Höga halter av vitaminen finns också i ägg, komjölk, getmjölk och yoghurt.
Enligt Phyllis och James Balch, författare till "Prescriptions for Nutritional Healing", är fisk och skaldjur en hälsosam källa till riboflavin i kosten. Lax, tonfisk, sill och torsk är alla goda alternativ. Även ätbara alger som blåstång, sockertång och dulsetång är rika på både riboflavin, mineraler och essentiella fettsyror.
Riboflavin finns i ett stort antal vegetariska livsmedel och är särskilt rikt förekommande i gröna bladgrönsaker. Några av de bästa källorna är nötter, fullkorn, spenat, brysselkål, baljväxter, tempeh, svamp, sparris, mangold, senapsblad, grönkål, kålrotsblast, selleri, vitkål och sallad.
Riboflavin i livsmedel är känsligt för ultraviolett ljus, och betydande mängder av vitaminen kan gå förlorade om livsmedel inte förvaras täckta eller skyddade från ljus. Mejeriprodukter som förvaras i genomskinlig plast eller glas innehåller därför betydligt mindre riboflavin än produkter i ogenomskinliga, bärnstensfärgade eller mörka förpackningar. Däremot är riboflavin relativt stabilt när det utsätts för luft och värme.
Både ribos och riboflavin finns som kosttillskott i form av pulver, tabletter och kapslar. Sporttillskott med ribos kan ge allt från 50 mg upp till 10 g per dag. Tillskott med riboflavin finns att köpa på apotek och i hälsokostbutiker och erbjuder ett brett spann av doser, vanligen mellan 1 mg och 100 mg dagligen.
Ribos anses vara säker, och inga allvarliga problem eller fall av toxicitet har rapporterats i samband med intag. Vissa personer kan dock uppleva biverkningar som magbesvär, illamående och huvudvärk. Vitaminet riboflavin bedöms vara säkert när det tas i rekommenderad dosering. Har du någon underliggande sjukdom eller tar mediciner bör du alltid rådfråga läkare innan du börjar med nya tillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online