Vitamin B12, även känt som kobalamin, behövs för att stödja flera viktiga funktioner i kroppen. Det är ett av åtta B-vitaminer, som alla spelar en avgörande roll för att upprätthålla en frisk och fungerande kropp. Vitamin B12 är vattenlösligt och finns naturligt i animaliska livsmedel samt i berikade produkter.
Den enda naturliga och pålitliga källan till vitamin B12 finns i animaliska produkter, såsom lever, njurar, tonfisk, nötkött, ägg, mjölk och yoghurt. Vitamin B12 kan också förskrivas av läkare och ges på olika sätt: som injektion, som medicinsk gel som appliceras i näsan, som kosttillskott eller som tablett som läggs under tungan för direkt upptagning i blodet.
En frisk kropp behöver vitamin B12. Vitaminet stödjer normal tillväxt och utveckling och hjälper till att omvandla kolhydrater, fett och protein till energi. Dessutom bidrar vitamin B12 till att upprätthålla strukturen hos de röda blodkropparna, håller nervcellerna friska och deltar i produktionen av deoxiribonukleinsyra (DNA) och ribonukleinsyra (RNA) – cellernas genetiska material.
Det rapporteras inga biverkningar ens vid höga intag av vitamin B12. Nivåerna kan dock påverkas av vissa läkemedel. Tar du regelbundna mediciner bör du alltid rådfråga din läkare innan du börjar med kosttillskott.
Enligt The Vegetarian Society of the United Kingdom innehåller tång, alger och soja viss mängd vitamin B12, men inte tillräckligt mycket för att vegetarianer ska kunna förlita sig enbart på dessa källor. För att få i sig tillräckliga mängder vitamin B12 rekommenderas vegetarianer att konsumera B12-berikade livsmedel, exempelvis frukostflingor, jästextrakt, vegetariska burgare, sojamjölk, vegetabiliska proteiner, mejeriprodukter och vegetarisk ost.
De flesta som regelbundet äter kött, ägg och mejeriprodukter drabbas inte av vitamin B12-brist. Enligt Office of Dietary Supplements beror vitamin B12-brist främst på nedsatt förmåga att ta upp vitaminet från födan, ett tillstånd som kallas perniciös anemi (blodbrist), nedsat näringsupptag efter operation samt allmän näringsbrist.
Symtom på vitamin B12-brist kan bland annat vara anemi, trötthet, svaghet, viktnedgång, aptitlöshet, förstoppning, balansrubbningar, demens, förvirring och minnesproblem. Även ömhet i mun och tunga kan förekomma, liksom perniciös anemi och neurologiska förändringar, såsom känselbortfall och stickningar i händer och fötter. Upplever du några av dessa symtom bör du kontakta vården för undersökning och eventuell behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online