Acai-kosttillskott tillverkas av acaibär – små, runda, mörkt lila frukter som växer i Amazonas regnskog. Bären innehåller ett stort frö omgivet av en relativt tunn hinna fruktkött. I Brasilien har man ätit acaibär i många generationer, främst tack vare de hälsofördelar som frukten anses erbjuda.
Produkter med acaibär finns idag i de flesta hälsokostbutiker, delikatessbutiker och vitaminbutiker, liksom i vissa apotek och livsmedelsbutiker. Dessutom erbjuds ett stort utbud av acaiprodukter hos flera nätbutiker, vilket gör det enkelt att jämföra priser och kvalitet hemifrån.
Acai odlas enbart i regnskogen och måste bearbetas kort tid efter skörd. Därför fryses bären eller frystorkas de till pulver innan de kan distribueras till konsumenter långt bort från odlingsområdet. Detta gör att kvaliteten på slutprodukten i hög grad beror på hur snabbt och varsamt bären hanteras efter skörd.
Enligt nutritionisten Katherine Zeratsky vid Mayo Clinic är acaibären en näringsrik källa till antioxidanter, fibrer och hjärtvänliga fetter. Zeratsky noterar samtidigt att tillverkare ofta hävdar att acaiprodukter kan hjälpa till att gå ner i vikt, sänka kolesterolet och öka energinivåerna. Även om dessa påståenden inte har bevisats vetenskapligt betraktas acai fortfarande som ett värdefullt tillskott till en hälsosam och varierad kost.
Acaiprodukter finns i flera former: som frystorkad fruktkött i kapslar eller pulver, som juice eller som fryst fruktpuré. Dr. Nicholas Perricone rekommenderar särskilt den osötade fruktpurén, eftersom den innehåller en betydande koncentration av antioxidanter och saknar tillsatt socker.
På marknaden finns många olika märken av acai-kosttillskott, och kvaliteten kan variera kraftigt. Enligt Acai Health News kan frystorkat acaipulver innehålla upp till 34 000 ORAC-enheter (Oxygen Radical Absorbency Capacity) per 100 gram pulver. ORAC-värdet mäter en substans antioxidantnivåer. Jämför därför alltid ORAC-värdena mellan olika produkter när du utvärderar vilka acai-tillskott som är mest värda att investera i.
The U.S. National Academy of Sciences började undersöka den traditionella användningen av acai under 1980-talet. Forskarna upptäckte då att acai var en mycket populär frukt eftertraktad av både yngre och äldre konsumenter. Enligt forskningen beror fruktens popularitet framför allt på dess energihöjande egenskaper och dess unika, lätt syrliga smak som kombinerar toner av choklad och bär.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online