Använder & Källor till vitamin K

Samlingen av vitaminer , som bildar de vitamin K -familjen är mycket viktigt att blodkoagulation och tjäna som bränsle för många proteiner i kroppen. Dessa proteiner i sin tur stöd celltillväxt , stärka ben , håller artärerna friska och minska benförlust hos postmenopausala kvinnor . Dessa fettlösliga vitaminer , även känd som naftokinoner , produceras av växter och bakterier . Blodkoagulering

K-vitamin används av kroppen för att reglera blodproppar . Om blodproppar för snabbt eller vid fel tidpunkt , kan blodproppar blockera viktigt blodflöde . Om blodet har svårt att levra , kan kraftig blödning orsaka blödning , hjärtinfarkt, lungemboli eller stroke .
Arterial Hälsa

ackumulering av kalcium i mjuka vävnader kallas förkalkning . Denna process kan snabbt leda till åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom . Kroppen använder K-vitamin för att bilda matrisen Gla protein under karboxylering processen , vilket bidrar till att förhindra förkalkning och håller artärerna mjuka och friska .
Benhälsa

benbrott minskar när tillräckliga mängder av vitamin K konsumeras , enligt George Mateljan fonden för världens friskaste Foods . K-vitamin hjälper till att reglera bildandet av osteoklaster , som drar mineraler från benen för andra kroppsfunktioner . Om för många osteoklaster inträffar , kan skelettet blir skört och apoptos eller celldöd , kan förekomma .

Vegetabiliska källor

människor få upp till 90 procent av deras dagliga vitamin K intag från vegetabiliska källor , enligt George Mateljan fonden för världens friskaste Foods . Mörkgröna grönsaker inklusive spenat , mangold , grönkål och senap greener är rika på vitamin K. När kokt , dessa bladgrönsaker behålla mycket av sitt vitamininnehåll. Brysselkål , ärtor och morötter är också bra källor till vitamin K. Eftersom kroppen lagrar väldigt lite vitamin K , ett dagligt intag av 90-120 mikrogram av det näringsämne som rekommenderas av Oregon State University Micronutrient Information Center .


bakterier källor

ostar jästa med proprioni bakterier , inklusive schweizisk emmentalerost och norska Jarlsberg ost , är icke - vegetabiliska källor till vitamin K. fermenterad soja livsmedel innehåller också dessa fettlösliganäringsämnen . Ytterligare källor till vitamin K syntetiseras från bakterier i våra tarmar . Addera