Zink är ett essentiellt spårämne och det näst vanligaste mineralet i kroppens celler, efter järn. Mineralet fungerar som en antioxidant och spelar en viktig roll för immunförsvaret – två funktioner som båda gynnar levern och dess förmåga att återhämta sig.
Zink bidrar till sårläkning och blodkoagulering. Det verkar även som antioxidant genom att hjälpa till att neutralisera fria radikaler – de skadliga biprodukter som bildas när toxiner bryts ner i kroppen. När levern är överbelastad av alkohol eller andra giftiga ämnen hjälper zink till att återuppbygga immunförsvarets styrka.
Eftersom större delen av kroppens zink finns i hjärnan, levern, bukspottkörteln och njurarna drabbas ofta alkoholister av zinkbrist. Den toxiska överbelastningen belastar och tömmer dessa organ på mineralet. Vanliga symtom på zinkbrist är aptitlöshet, nedsatt smak- eller luktförmåga, viktnedgång, håravfall, akne, nattblindhet och depression.
Zink kan tas som kosttillskott eller ingå i ett multivitaminpreparat. Zinket från färska livsmedel tas dock lättare upp av kroppen och är mer "bioavailable". ostron, skaldjur och rött kött innehåller alla gott om zink.
Att juica grönsaker är ett annat sätt att få i sig zink. Bra råvaror för zinkrik juice är ingefära, meloner (särskilt den vita delen nära skalet) samt apelsiner. Meloner, vattenmeloner och honungsmeloner är utmärkta källor till detta viktiga mineral.
Om du har testats och konstaterats ha zinkbrist kan tillskott vara lämpligt – men bara under en kortare period. Enligt det amerikanska nationalinstitutet för hälsa (NIH) kan alltför höga doser, över 60 mg per dag, leda till låg kopparstatus, störd järnomsättning, försämrad immunfunktion samt sänkta nivåer av HDL-kolesterolet, det så kallade goda kolesterolet.
Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av zink ligger på cirka 8–15 mg per dag. För de flesta människor räcker det att äta en varierad och hälsosam kost, eventuellt kompletterad med ett multivitamin, för att levern ska få tillräckligt med zink för att fungera optimalt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online