L-askorbinsyra är den kemiska beteckningen för C-vitamin – ett livsviktigt näringsämne som kroppen inte kan tillverka själv. Eftersom C-vitamin är vattenlösligt och inte lagras i kroppen behöver du en kontinuerlig tillförsel via kosten för att må bra.
C-vitamin behövs för att bilda kollagen, kroppens viktigaste strukturella protein. Det spelar en central roll i underhållet av ben, brosk och tänder samt bidrar till normal sårläkning. Utan tillräckliga mängder kan kroppens vävnader inte byggas upp eller repareras ordentligt.
Askorbinsyra har starka antioxidativa egenskaper. Det innebär att vitaminet skyddar cellerna mot skadliga fria radikaler, vilka annars kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och ledgångsreumatism. En kost rik på antioxidanter är därför en viktig del av ett långsiktigt hälsosamt levnadssätt.
Studier publicerade i American Journal of Clinical Nutrition visar att järn tas upp betydligt bättre när det kombineras med livsmedel som är rika på C-vitamin. Ett bra tips är att exempelvis dricka apelsinjuice tillsammans med vegetabiliska järnkällor som baljväxter och fullkorn.
Långvarigt regelbundet intag av askorbinsyra kan minska risken för åldersrelaterade synproblem, såsom grå starr och makuladegeneration. Vitaminets antioxidativa egenskaper hjälper till att skydda ögonens känsliga vävnader från oxidativ stress över tid.
C-vitamin stödjer fostrets normala tillväxt och utveckling. En studie genomförd i Mexico visade att gravida kvinnor som fick ett extra tillskott på 100 mg C-vitamin per dag hade lägre risk för missfall. Detta understryker vikten av god näring under graviditetens alla skeden.
Kvinnor bör få i sig cirka 75 mg askorbinsyra per dag, medan män rekommenderas 90 mg dagligen. Gravida och ammande kvinnor har ett högre behov och bör se över sitt intag extra noggrant.
Godta källor till C-vitamin är citrusfrukter som apelsiner, men även paprika, kiwi, jordgubbar, broccoli och svartvinbär innehåller stora mängder av detta värdefulla vitamin.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online