Folsyra, även känt som folat eller folacin, tillhör B-vitaminfamiljen och spelar en viktig roll i kroppens cellbildning. För låga nivåer av folsyra hos gravida kvinnor har kopplats till fosterskador, vilket gör vitaminen särskilt viktig under graviditet. Folsyra finns inte bara i bönor, ärter, gröna bladgrönsaker och nötter – många frukter är också utmärkta källor. Sedan 1998 har dessutom vitt bröd, pasta och ris berikats med folsyra i flera länder.
Enligt University of Florida räknas en kopp apelsinjuice eller en medelstor apelsin som en portion. Ohio State University anger att varje sådan portion innehåller cirka 12 procent av det dagliga behovet av folsyra. Genom att kombinera citrusfrukter med andra källor når du enkelt ditt dagliga intag.
Jordgubbar är en av de mest folatrika frukterna – en portion motsvarande ungefär en halv kopp ger cirka 20 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Även avokado är en utmärkt källa till folsyra och passar bra i sallader, smoothies eller på smörgåsen.
En portion cantaloupemelon på en kopp innehåller omkring 19 mikrogram folat, vilket motsvarar ungefär 5 procent av det dagliga behovet. Meloner är ett lätt och uppfriskande sätt att komplettera ditt intag.
Det minsta dagliga behovet av folsyra för vuxna män och för kvinnor utanför fertil ålder är 400 mikrogram. Behovet täcks oftast bäst genom en varierad kost med rikligt med frukt, grönsaker och baljväxter.
Kvinnor som är gravida eller planerar att bli gravida bör enligt wheatfoods.org dessutom ta kosttillskott med 400 mikrogram folsyra per dag, utöver den mängd som fås via kosten. Tillskottet är extra viktigt tidigt i graviditeten för att minska risken för fosterskador.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online