Ingredienser av C-vitamin tabletter &Deras reaktion på syror

C-vitamin , även känd som askorbinsyra , är en nödvändig , vattenlösligtvitamin som fyller en viktig funktion i immunhälsa . Människor inte producera sin egen askorbinsyra , så det är bäst absorberas i kroppen genom olika källor av frukt och grönsaker . Du kan också köpa C-vitamin i tablettform som individuella kosttillskott eller som en del av en mulivitamin komplex .
Ananasjuice är rik på vitamin C
Ingredienser i C-vitamin tabletter

flesta komplettera former av C-vitamin innehåller L-formen av askorbinsyra , som påstås vara utnyttjas bättre av kroppen . Tabletter kan också innehålla bindemedel , såsom majsstärkelse och cellulosa . Addera Användningsområden för C-vitamin

Den vanligaste användningen för C-vitamin är för behandling och förebyggande av en vitaminbrist kallas skörbjugg . C-vitamin kan också användas för att öka immunitet och hjälpa behandling av förkylning , även om dessa användningar inte styrkas av Food and Drug Administration .
Funktioner

flesta livsmedel innehåller L-formen av askorbinsyra. När livsmedel mosas eller juiced omvandlar L-formen av D-formen av askorbinsyra. Askorbinsyra är en svag syra . Det vill säga , det är inte lätt dissocieras i vatten. Majsstärkelse är en polymer som finns i majskorn , och består av hundratals glukossockermolekyler. Cellulosa är också ett växtmaterial , men består av tusentals glukosmolekyler . Cellulosa finns i naturliga källor som alger, gröna växter och bakterier .

Effekter av syror

I en tidig 1951 studie , F. Alm forskargrupp vid den svenska Institutet för Livsmedel Preservation forskning funnit att en 5 procent lösning av ättiksyra kan oxidera askorbinsyra till dehydroaskorbinsyra i olika frukter och grönsaker i en två timmars tid . Acids svagare än ättiksyra , såsom mjölksyra, tog längre tid för oxidationsprocessen inträffa. Hjälp av vatten på frukt och grönsaker inte oxidera askorbinsyra . Denna studie kom fram till att syror med ett lägre pH ( högre aciditet) än askorbinsyra inte kunde användas för att konservera frukt och grönsaker som innehåller vitamin C.

C-vitamin tablett kan också innehålla fyllmedel, såsom majsstärkelse och cellulosa, vilka båda typer av polymeriserade sockerarter. Både majsstärkelse och cellulosa kan hittas i olika växter och livsmedel . I närvaro av syror, såsom SALTSYRA , polymeriserade sockerarter bryts ned till mindre molekyler. Sålunda saltsyra i magen hjälper nedbryta polymerer , easing digestion. Köpa och sälja Fördelar

svagt surt kvalitet askorbinsyra gör den användbar för att konservera livsmedel , och som ett reduktionsmedel i lösningar som används för att utveckla filmen . Addera