Biotin (vitamin B7) spelar en viktig roll i flera av kroppens ämnesomsättningsprocesser och i celltillväxten. Vitaminet deltar bland annat i överföringen av koldioxid i enzymer, frigörandet av energi från maten samt i regleringen av blodsockernivåerna. Biotinbrist är dock sällsynt, eftersom vitaminet förekommer naturligt i många vanliga livsmedel.
Även om brist är ovanligt kan den uppstå hos vissa grupper, exempelvis vid långvarig användning av viss medicinering eller vid överdriven konsumtion av råa ägg. Typiska symtom på biotinbrist inkluderar:
Det rekommenderade dagliga intaget av biotin varierar beroende på ålder och kön:
Den absolut rikaste källan till biotin är nötter, framför allt jordnötter, hasselnötter, mandlar och jordnötssmör. Redan en halv kopp jordnötter ger mer än dubbelt så mycket biotin som en vuxens dagliga behov.
Mindre mängder biotin – cirka 3–8,5 mikrogram per portion – finns även i följande livsmedel:
Biotin rekommenderas ofta för att motverka sprött hår och naglar, vilket gör att vitaminet återfinns i många skönhetsprodukter för både hår och naglar.
Regelbunden konsumtion av råa äggvitor kan leda till biotinbrist. Orsaken är att äggvitan innehåller proteinet avidin, som binder biotin och hindrar kroppen från att ta upp det. Genom att koka eller steka ägget bryts avidinet ner och problemet elimineras.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online