Kost vid artros och gikt – så lindrar du besvären med rätt mat

Artros och gikt är två olika former av artrit. Artros beror på den naturliga nedbrytning av leder som sker med åldern, medan gikt är en artritform som utlöses av förhöjda halter av urinsyra – en restprodukt av puriner som finns i vissa livsmedel. Båda tillstånden orsakar inflammation, vilket leder till smärta, stelhet, svullnad och ömhet. Det är dessutom möjligt att drabbas av båda sjukdomarna samtidigt.

Vissa kostvanor kan göra stor skillnad när det gäller att hantera dessa tillstånd och lindra symtomen. University of Maryland Medical Center delar här med sig av sina råd.

Dämpa inflammationen

Att minska inflammationen är viktigt vid både artros och gikt, eftersom inflammation utlöser och förvärrar båda tillstånden. En antiinflammatorisk kost kan minska kroppens frisättning av inflammatoriska ämnen. Börja med att begränsa mättat fett från animaliska produkter samt socker och livsmedel gjorda på vitt mjöl.

Öka istället intaget av fullkorn, antioxidantrika frukter, grönsaker och bönor, samt antiinflammatoriska omega-3-fettsyror som finns i fet fisk från kalla vatten, valnötter, hampfrö och linfrö. Om du inte vill äta dessa livsmedel kan du överväga tillskott av fiskolja eller linfröolja enligt anvisningarna på förpackningen.

Har du gikt passar dock inte alla fiskarter från kalla vatten – undvik makrill och sill. Öka även konsumtionen av proteinkällor som inte kommer från kött, exempelvis bönor, fullkornssoja och fullkornsprodukter.

Sänka urinsyranivåerna

Om du lider av gikt behöver du, utöver råden ovan, följa ytterligare kostvanor för att sänka urinsyranivåerna i kroppen. Minska eller eliminera konsumtionen av purinrika livsmedel som rött kött, gås, skaldjur och inälvsmat.

Ät 20–35 gram fibrer dagligen för att främja regelbundna tarmrörelser. Det hjälper kroppen att göra sig av med överskottet av urinsyra via avföringen. Använd fiberkosttillskott enligt anvisningarna om det är svårt att få i sig den rekommenderade mängden via kosten.

Drick dessutom minst åtta glas vatten dagligen för att hjälpa kroppen att spola ut urinsyran. Ät cirka 225 gram färska eller frysta körsbär, eller drick 2–5 dl körsbärsjuice dagligen i två veckor för att sänka urinsyranivåerna och förebygga giktanfall.