Gikt är en form av artrit som framför allt drabbar lederna i stortån, knäna och vristarna. Tillståndet uppstår när det finns för mycket urinsyra i lederna – ett kemiskt ämne som bildas när puriner bryts ner i kroppen. Enligt U.S. National Library of Medicine löser sig urinsyran normalt i blodet, transporteras till njurarna och lämnar kroppen via urinen. När urinsyran istället ansamlas kan ett akut giktanfall utlösas, med symtom som bultande smärta, ömhet och rodnad. Din kost spelar en viktig roll och kan hjälpa till att lindra besvären under ett anfall.
Undvik livsmedel med höga halter puriner. Puriner är naturliga ämnen som finns i våra celler och i den mat vi äter, och de bär på arvsmassan hos både växter och djur. Problemet är att många purinrika livsmedel samtidigt betraktas som hälsosamma.
Enligt U.S. National Library of Medicine ingår bland annat ansjovis, sardiner, sill, inälvsmat som lever och bräss, torkade bönor och ärter, gravy, svamp, spenat, sparris, blomkål samt bakjäst och öljäst i denna grupp. Även buljong, kaviar, gås, lamm, vilt, pilgrimsmusslor, räkor, makrill och köttextrakter innehåller stora mängder puriner.
Att äta dessa livsmedel ökar mängden urinsyra i kroppen och kan förvärra ditt akuta giktanfall.
Välj en variation av näringsrika livsmedel under ett akut giktanfall. Fyll tallriken med gott om frukt och grönsaker, och använd ägg, nötter och frön som proteinkällor. Begränsa intaget av magert protein som kyckling eller fisk till cirka 60–90 gram per dag.
Körsbär förtjänar en särskild plats på menyn. Studier och kostråd visar att cirka 250 gram färska eller konserverade körsbär per dag kan minska mängden urinsyra i kroppen, tack vare ämnena quercetin och bromelain. Quercetin hämmar produktionen av histamin – den immunreaktion som kan orsaka inflammation – medan bromelain hjälper kroppen att ta upp quercetin och bryta ner urinsyrakristaller. Blåbär samt mörka och mörkröda körsbär ger samma hälsofördelar.
Inkludera fettsnåla mejeriprodukter som lätt- eller minimjölk och yoghurt i din kost. Mejeriprodukter har visats minska förekomsten av akut gikt. En upprepade gånger citerad studie som pågick i tolv år och publicerades i The New England Journal of Medicine fann att män som ökade sin konsumtion av mejeriprodukter fick betydligt färre giktattacker.
Drick rikligt med vatten – vätskan hjälper till att skölja ut urinsyran ur kroppen. Reumatologen April Chang-Miller vid Mayo Clinic rekommenderar att du undviker eller kraftigt begränsar alkohol, eftersom den ökar risken för hyperurikemi, ett tillstånd där kroppens utsöndring av urinsyra försämras. Även sockrade läskedrycker ökar risken för gikt. Sikta på minst åtta glas vatten per dag för att hålla urinsyrehalten nere.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online