Gallsten (kolelitiasis) är den vanligaste formen av gallblåsesjukdom och stör gallflödet från levern via gallblåsan till tunntarmen. Stenarna består oftast av kolesterol, men kan även orsakas av ett överskott av bilirubin i själva gällen. Gallsten ger ofta inga smärtor – många gånger får patienterna veta att de har gallsten först när de upptäcks vid medicinska undersökningar av andra skäl. När gallsten har diagnostiserats, eller om de börjar ge symtom, rekommenderas patienterna att göra förändringar i kost och livsstil för att undvika att symtom uppstår eller att tillståndet förvärras.
En kost rik på vattenlösliga fibrer, som finns i frukt och grönsaker, hjälper matsmältningssystemet att fungera effektivt och har visat sig kunna förebygga och till och med lösa upp gallsten. Personer med kronisk förstoppning löper dessutom ökad risk att utveckla gallsten. Gör därför olösliga fibrer från fullkornsbröd, kli, fullkornsflingor, fullkornsgryn, brunt ris och fullkornspasta till en stapelvara i din kost för att hålla magen regelbunden. Undvik spannmålsprodukter där ordet "berikad" anges i ingrediensförteckningen.
Gallsten blockerar utflödet av galla – en vätska som bildas i levern och hjälper kroppen att smälta fett – från gallblåsan till tunntarmen när fettrik mat ska brytas ner. Genom att minska mängden fet mat lindrar du smärtan och inflammationen som uppstår när gallan inte når fram till tunntarmen. Sätt som mål att begränsa ditt fettintag till högst 30 gram per dag.
Minska mängden fett i dina proteinkällor. Välj fågel, fisk samt magert fläsk och nötkött, och satsa på pålägg märkta med minst 95 procent fettfritt i stället för feta och saltade produkter som salami, skinka och bacon. Grilla eller ugnsbaka köttet i stället för att steka det.
Undvik enkla sockerarter och raffinerade kolhydrater, som ofta finns i bearbetade livsmedel, bakverk och desserter. Byt ut feta och sockriga kakor och glass mot hälsosammare godsaker som sorbet, fettfri yoghurt och lätt änglakaka.
Vatten är ett utmärkt sätt att naturligt spola systemet och hålla kroppens utsöndringsprocesser på optimal nivå. Drick minst sex till åtta glas vatten varje dag för att hålla gallproduktionen i gång och hjälpa till att spola ut överskottskolesterol ur kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online