Lipas är ett viktigt matsmältningsenzym som behövs för att bryta ner triglycerider – den vanligaste formen av kostfett – till fria fettsyror och glycerol som kroppen kan ta upp. Flera olika organ i matsmältningssystemet bidrar med var sin typ av lipas, men deras betydelse varierar kraftigt.
Bukspottkörteln, en körtel som ligger bakom magsäcken, producerar pankreatiskt lipas, vilket är det absolut viktigaste enzymet för fettmältningen. Enzymet utsöndras till tunntarmen, där det bryter ner huvuddelen av de triglycerider vi äter till fria fettsyror och glycerol. Utan tillräcklig mängd pankreatiskt lipas blir fettupptaget kraftigt försämrat.
Magsäcken producerar en mindre mängd gastriskt lipas, som påbörjar nedbrytningen av triglycerider redan i magen. Enzymet fungerar bäst i den sura miljön och är särskilt aktiv hos nyfödda, där det spelar en större roll för mjölksfettsmältning. Hos vuxna är dess bidrag dock betydligt mindre än det pankreatiska lipasets.
Epitelcellerna i tunntarmens slemhinna bildar en mindre mängd tarmlipas. Detta enzym har en kompletterande funktion i fettmältningen och blir extra betydelsefullt när produktionen av pankreatiskt lipas är otillräcklig, exempelvis vid viss sjukdom i bukspottkörteln.
Tunglipas utsöndras av spottkörtlarna och finns i saliven. Nedbrytningen av triglycerider påbörjas alltså faktiskt redan i munnen. Trots detta är tunglipasets totala bidrag till fettmältningen relativt litet jämfört med pankreatiskt lipas.
Kort sagt kommer lipasenzymer från fyra platser: bukspottkörteln, magsäcken, tunntarmen och spottkörtlarna. Bukspottkörteln är dock det dominerande organet, eftersom dess pankreatiska lipas ansvarar för största delen av nedbrytningen av dietary triglycerider i tunntarmen. De övriga enzymen fungerar som stöd i tidigare skeden av matsmältningen eller som komplement när behovet är stort.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online