En längre matsmältningskanal ger mer yta för absorption av näringsämnen, vatten och elektrolyter från maten vi äter. Det betyder också att maten utsätts för enzymer och matsmältningsjuicer under en längre tid, vilket säkerställer en mer fullständig nedbrytning av matpartiklarna. Dessutom bidrar närvaron av nyttig tarmmikrobiota i det längre matsmältningssystemet till nedbrytningen av vissa komplexa livsmedelskomponenter som vår kropp inte kan bryta av på egen hand.
