FDA Allergen Lista

Enligt FDA , cirka 5 procent av spädbarn och barn och 2 procent av de vuxna har matallergier . Många av dessa födoämnesallergier är allvarliga och kontakt med ett allergen orsakar anafylaktisk chock för många människor . FDA mandat att livsmedelstillverkarnapå ingrediensförteckning och allergener i sina livsmedel så att konsumenterna kan undvika livsmedel som kan orsaka ett problem . Allergener

Enligt FDA , åtta stora livsmedel står för över 90 procent av födoämnesallergier . De är sojabönor , vete , nötter , jordnötter , fisk, mjölk , ägg och skaldjur .

Etiketter

FDA kräver matproducenter för att skriva ut allergi information om sin mat etiketter . Märkningen ska ange vilken typ av allergen som maten innehåller plus eventuella allergener som finns i en livsmedelstillsats , färgämnen eller smakämnen . Addera korskontamine

Livsmedelsproducenter är inte nödvändiga för att lista matar, som kan komma i kontakt med allergener under odlings eller tillverkningsprocess. Vissa tillverkare väljer att se möjliga källor för korskontaminering .

Försiktighetsåtgärder

Om du köper mat för en person med allergi måste du läsa livsmedelsmärkningen noggrant . Dubbelt alltid kontrollera märkningen av livsmedel innan du köper eller använder en ingrediens och kontakta tillverkaren av mat om du fortfarande är osäker på om det är säkert . Addera