Kolesterol (vaxartat fett) produceras av kroppen, ökar via kost. Högt blodkolesterol → blockeringar → hjärtinfarkt/stroke. LDL ("dåligt") ackumuleras i artärer. HDL ("bra") transporterar bort kolesterol.
Koffein förknippas med kaffe, men kaffe innehåller *diterpener* (från kokta bönor/grunder) kopplade till ökade kolesterolnivåer (Current Opinion Lipidol). Kokning (ej filtrering) släpper ut ämnena → kardiovaskulär risk. Men Dr Rob van Dam (Harvard): ≤6 koppar/dag visat *inte* öka hjärtsjukdomsrisk. Filtrerat kaffe tar bort LDL-höjande kemikalier.
Koffein = naturlig stimulans (ångest, sömnlöshet). AHA: Måttlig intag ej kopplat till ökad hjärtsjukdomsrisk (trots tillfällig hjärtfrekvensökning). Harvard: *Dekoffeinerat* kaffe kopplat till ökade kolesterol – kanske beror på bönskillnad (Robusta vs Arabica).
Ingen direkt koppling svart kaffe → ökade kolesterol. Måttlig intag (1–2 koppar/dag) ej kopplat till kronisk sjukdom (AHA). Ta bort grädde/mjölk/socker → minskar mättat fett. Kaffe = antioxidanter → skydd mot hjärtsjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online