Vad är anaeroba bakterier?
Anaeroba bakterier växer utan syre; syre kan till och med döda dem. De använder andra molekyler (nitrat, sulfat, organiska föreningar) som slutliga elektronacceptorer i energiproduktionen (ATP).
Tillväxtfaser
- Lagfas: anpassning, näringsupptag.
- Exponentiell fas: snabb delning, populationen fördubblas.
- Stationär fas: näringsbrist, lika många dör som bildas.
- Dödsfas: exponentiell avtagande population.
I människokroppen
Finns i mikro-miljöer utan syre (tarm, sår). Kan orsaka blindtarmsinflammation, divertikulit, tarmsprickor vid överväxt (University of Maryland). Introduceras via omaten mat.
Energiproduktion
- Anaerob respiration: nitrat, sulfat som elektronacceptorer.
- Fermentering: organiska molekyler (socker) bryts ner.
I mat och miljö
- Mat: Honung, sylt, gelé (lågt syre) – risk för Clostridium botulinum (botulism), varför spädbarn inte ska äta honung.
- Miljö: Sjösediment, gödsel, djupa hav.
Viktiga typer
- Bacteroides: normal tarmflora, opportunistisk patogen.
- Actinomyces: orsakar abscess i GI-trakt.
