Fördelar med löklök

Lila lökte är faktiskt en örtinfusion tillverkad av blötläggning finhackad lila lök i varmt vatten. Processen att skära löken och kanske även smaken av teet kommer att sätta ögonen på dig men det finns många potentiella hälsoeffekter att få. Alla typer av lök innehåller föreningar som är biologiskt aktiva men de lila sorterna är särskilt rika på anthocyaniner en typ av fytonutrient som är känd för sina kardiovaskulära fördelar.

Allmänna fördelar med lök

Lökens hälsofrämjande förmågor har länge har erkänts och över hela världen är det en av de växter som konsumeras mest av människor. Enligt boken "Advanced Human Nutrition" är lök en viktig källa till två typer av fytonäringsämnen som spelar viktiga roller i människors hälsa: flavonoider och svavelhaltiga föreningar. De två flavonoid-undergrupperna som finns i lök är anthocyaniner vilka finns i större överflöd i röda och lila-färgade sorter och flavanoler såsom quercetin. Enligt David Bender författare till "En ordbok för mat och näring" har många studier funnit att kvercetin- och svavelföreningar i lök är till nytta för behandling av astma sinusbelastning högt blodtryck åderförkalkning högt blodkolesterol och högt blod socker nivåer. Quercetinnivåerna är störst i röda och lila lökar. När det gäller väsentliga näringsämnen är lök en rimlig källa till fosfor zink kalium kalcium och vitamin C.

Fördelar med Anthocyaniner

Lila färg inom grönsaker och frukter är nästan alltid en ledtråd för deras näringsförmåga . Purpurfärgade toner i lökar orsakas främst av närvaro av anthocyaniner kraftfulla antioxidanter finns också i mörkfärgade druvor och rött vin. Anthocyaniner kan eliminera skadliga fria radikaler från dina blodkärl och andra vävnader men de visar också anti-canceraktivitet som nämns i Tonia Reinhardts "Superfoods: The Healthiest Foods on the Planet." Lila lök är inte den rikaste källan till anthocyaniner som lila blåa och röda bär och druvor innehåller mer. Andra grönsakskällor till anthyananiner inkluderar äggplantor och lila kål och kale.

Varför dricker det?

Klippning och blökslöklök i varmt vatten gör att de fördelaktiga föreningarna i lökens cellväggar kan komma undan. Noggrann tuggning av rålök har liknande effekter men det är mindre effektivt och din mage kan vara känslig för att smälta rålök. Hos vissa människor orsakar rålök magbesvär uppblåsthet och flatulens. Dricka lila lökte absorberas troligen bättre av din kropp och orsakar färre gastrointestinala symtom. Det kan också vara en mer koncentrerad källa till fördelaktiga näringsämnen beroende på hur du förbereder det.

Förberedelse

För att få de största hälsofördelarna från dina lila lökar hugga dem fint och låt dem sitta för fem till 10 minuter innan de suger dem i varmt vatten enligt Phyllis Balch i "Prescription for Nutritional Healing". Hon förklarar att det inte är bättre att använda vatten som inte är riktigt kokt eftersom intensiv värme avaktiverar några svavelbaserade föreningar i lök. Låt rålöket branta i hett vatten i ytterligare fem minuter innan du filtrerar och konsumerar. För att minska risken för magbesvär konsumera lila löket på en tom mage och se hur du känner. Även om lila lök inte erkänns som botemedel mot några sjukdomar är näringsämnena inom dem ett välkommet tillskott till någon hälsosam diet.